Prase

Svinushka ( lat.  Paxillus ) je rod hub z čeledi svinushkovyh řádu hřibů .

Toxicita prasat

( více… )

Tenká prasata byla dříve považována za podmíněně jedlá , ale nyní (oficiálně v SSSR od roku 1984) [1] jsou klasifikována jako jedovaté a nejedlé houby. Ostatní zástupci rodu, zejména  tučná prasata , nejsou v tomto seznamu zahrnuti [2] , nicméně tito posledně jmenovaní byli stejně jako tenká prasata vyloučeni ze seznamu hub povolených ke sklizni, zpracování a prodeji na území SSSR . v roce 1981 [1] [3] . Při pojídání hubených prasat se do těla dostává antigen , který se nevylučuje, a proto se hromadí v krvi a nachází se na červených krvinkách [2] . Po přirozené smrti erytrocytu je antigen transplantován do nového. Během života jedlíka se tedy koncentrace tohoto antigenu v krvi zvyšuje. Při překročení určité hladiny dochází k autoimunitní alergické reakci  – tělo začne produkovat protilátky proti prasečímu antigenu. Charakteristickým rysem tohoto antigenu je však to, že protilátky se s ním nemohou vyrovnat a jsou jím zničeny. Tělo začíná produkovat stále více protilátek pro boj s antigenem, spustí se lavinová reakce, rozvíjí se anémie , selhání ledvin a jater vede ke smrti [4] .

Kromě toho jsou prasata rostoucí v sousedství průmyslových zón , silnic a železnic schopna rychle akumulovat škodlivé výrobní odpady a výfukové plyny , které se při konzumaci hub přesunují do těla [2] . Prasata hromadí hodně radiace. [5]

Druh

• Paxillus adelphus J. P. Chaumeton , Gryta , Jargeat & PAMoreau , 2016
• Paxillus ammoniavirescens Contu & Dessì , 1999
• Paxillus cuprinus Jargeat, Gryta, JPChaumeton & Vizzini , 2014
• Paxillus gymnopus C.Hahn , 1996
• Paxillus involutus ( Batsch) Fr., 1838
• Paxillus obscurisporus C. Hahn, 1999
• Paxillus olivellus P.A. Moreau, JPChaumeton, Gryta & Jargeat, 2016
• Paxillus orientalis Gelardi , Vizzini, E.Horak & G.Wu , 2014
• Paxillus rubicundulus P.D. Orton , 1969 -- Olšové prase nebo vláknité prase
• Paxillus vernalis Watling , 1969

Místní názvy

• Fetyukha [6]  - používá se v oblasti Ivanovo.
• Dunka [7]  - používá se v oblastech Vladimir, Ivanovo, Nižnij Novgorod, Saratov a Tver.
• Matrjoška [8]  - v oblasti Moskvy, Jaroslavle a Kostromy.
• Klisna  je v Bělorusku.
• Poddubnik  je na východě Ukrajiny.
• Kravín  - v západní Sibiři.
• Prase je všude.

Poznámky

1. ↑ 1 2 Vše o houbách: Sběr, zpracování, skladování, pěstování: Houbařský průvodce. / Smirnyakov Yu. I., Koshcheev A. K., Koshcheev A. A. - Nakladatelství Ch. A. O. a K. 2000. - ISBN 5-89676-071-X
2. ↑ 1 2 3 Houbové vaření / Alekhin I.V., Dovletov Yu.K., Dmitrieva A.I.  - M .: Ekonomie, 1994. - 351 s. - Od 25. - ISBN 5-282-01640-0
3. ↑ „Hygienická pravidla pro sběr, zpracování a prodej hub (SP 2.3.4.009-93)“, schválena. Výnos Státního výboru pro hygienický a epidemiologický dozor Ruska ze dne 20.08.1993 č. 10
4. ↑ Michail Višněvskij - Svinuška umí "nasadit prase" . Získáno 12. července 2019. Archivováno z originálu 10. září 2021. (neurčitý)
5. ↑ Lakiza N.V., Loser L.K. Analýza potravin . - 2015. - S. 113. - ISBN 978-5-7996-1568-0 . Archivováno 21. května 2022 na Wayback Machine
6. ↑ Slovník "Jazyky ruských měst" (nepřístupný odkaz) . Získáno 20. srpna 2012. Archivováno z originálu dne 20. září 2013. (neurčitý) 
7. ↑ Slovník "Jazyky ruských měst" (nepřístupný odkaz) . Získáno 20. srpna 2012. Archivováno z originálu dne 20. září 2013. (neurčitý) 
8. ↑ Webové stránky ABBYY Lingvo . Získáno 19. července 2019. Archivováno z originálu dne 19. července 2019. (neurčitý)

Odkazy

• Taxonomie na www.mycobank.org
• Houby: Zákeřné prase

Slovníky a encyklopedie	Velký Rus Brockhaus a Efron
Taxonomie	APNI EOL GBIF iPřírodovědec Mycobank NCBI IRMNG