Separace ( lat. separatio "separace") v technologii jsou různé procesy pro oddělování smíšených objemů nepodobných částic, směsí, kapalin různé hustoty, emulzí, pevných materiálů, suspenzí, pevných částic nebo kapiček v plynu.
Při separaci nedochází ke změně chemického složení separovaných látek. Separace je možná, pokud existují rozdíly v charakteristikách složek ve směsi: ve velikosti pevných částic, v jejich hmotnosti , tvaru, hustotě , koeficientech tření , pevnosti , pružnosti , smáčivosti povrchu , magnetické susceptibilitě, elektrické vodivosti , radioaktivitě . a další.
Vlastnosti, kterými se separační produkty odlišují, se nemusí shodovat s vlastnostmi, kterými se směs složek odděluje při výrobě. Například při separaci vedlejší horniny a uhlí mohou produkty se stejnou hustotou obsahovat různá množství popela, což odlišuje vysoce kvalitní uhlí. Samotného separačního procesu se účastní velmi velký počet samostatných malých částic, mezi nimiž jsou částice s mezilehlými vlastnostmi ve vztahu k nezbytným vlastnostem. Z výchozí směsi po průmyslových separacích nelze získat absolutně čisté frakce separovaných složek, ale pouze produkty s jejich převažujícím obsahem.
Volba separační metody závisí na procentuálním složení a vlastnostech separované směsi a jejích složek, na míře shody požadovaných vlastností výsledných produktů s důsledky separace a na vlastnostech složek. K oddělení zpravidla dochází nejen hlavním rysem, který odlišuje složky ve směsi, ale řadou vlastností. Separační procesy se liší od vnějších podmínek a od aparátu, ve kterém separace probíhá. V moderní výrobě se používají různé separační metody pro různé účely a směsi.
Zařízení pro separaci se nazývají separátory . Separátory zpravidla používají několik separačních metod najednou nebo postupně pro zlepšení separace směsných produktů. Separátory se rozlišují podle použitých separačních metod, podle principu činnosti a podle rozsahu použití.
K obohacení a čištění rudy od odpadu a nepotřebné horniny se používá celý bohatý arzenál separačních metod. Pro kovy je vhodná elektrická, magnetická a chemická separace.
Při sběru obilí se získává směs zrn, slupek, stonků, listů a různých přírodních a androgenních odpadků. Separace vzduchu se používá k čištění vyrobeného produktu (například mouky).
Při výrobě farmakologických přípravků se využívá separační čištění od vedlejších produktů výroby. Separace se také používá k rozdělení biologického materiálu (krev, lymfa atd.) na různé frakce.
V molekulární a buněčné biologii se imunomagnetická separace buněk využívá pro vědecký výzkum i v klinické laboratorní praxi .
Při výrobě smetany , odstředěného mléka a dalších mléčných výrobků vzniká problém oddělování bílkovin , tuků a tekutých složek mléka, k čemuž se používají potravinové separátory.
Separace se nazývá pokládání desek používaných pro ukládání kusového nákladu do nákladových prostorů.