| Elena Michajlovna Srbová | |
|---|---|
| Datum narození | 20. července 1972 (50 let) |
| Země | SSSR → Rusko |
| Vědecká sféra | potravinářská biotechnologie |
| Místo výkonu práce | VNIIPBT , MGUPP |
| Akademický titul | doktor biologických věd (2015) |
| Akademický titul |
Profesor Ruské akademie věd (2016) člen korespondent Ruské akademie věd (2019) |
Elena Mikhailovna Serba (narozena 20 července 1972 ) je ruská vědkyně, specialistka v oblasti potravinářské biotechnologie, doktorka biologických věd, profesorka Ruské akademie věd (2016), člen korespondence Ruské akademie věd (2019) .
Vystudovala Moskevský technologický institut potravinářského průmyslu s titulem biotechnologie (1994) a nastoupila do Všeruského výzkumného ústavu potravinářské biotechnologie (v současnosti VNIIPBT - pobočka FGBUN "Federálního výzkumného centra pro výživu a biotechnologie" ).
V roce 2005 obhájila doktorskou práci, v roce 2015 doktorskou práci v oboru 03.01.06. "biotechnologie (včetně bionanotechnologie)" [1] .
V roce 2010 mu byl udělen akademický titul docent v oboru "biotechnologie potravinářských výrobků", v roce 2016 - čestný titul "profesor Ruské akademie věd".
Zástupce ředitele pro výzkum ve VNIIPBT (od roku 2017). Profesor katedry biotechnologie a technologie produktů bioorganické syntézy Moskevské státní univerzity potravinářské výroby (MGUPP).
Vědecká činnost je věnována základnímu a aplikovanému výzkumu v oblasti hloubkového zpracování zemědělských surovin a druhotných biozdrojů při výrobě alkoholu, bioetanolu, enzymů, proteinovo-aminokyselinových přísad a biologicky aktivních aditiv pro potravinářské a krmivářské účely. Autor více než 200 vědeckých prací, z toho 26 v časopisech zařazených do Web of Science nebo Scopus , 4 monografií a 10 patentů (stav k roku 2020).
Vybrané spisy1. Biotechnologické základy pro komplexní zpracování obilných surovin a druhotných biozdrojů na etanol a proteinovo-aminokyselinové přísady // Moskva, VNIIPBT, 2015, 133 s., ISBN: 978-5-9006592-49-1.
2. Biotechnologické základy mikrobiální přeměny koncentrované obilné mladiny na etanol // Monografie. - M.: Biblioglobus, 2017. - 120 s., ISBN: 978-5-9500501-6-9, DOI 10.18334/9785950050169.
3. Vývoj národních norem pro metody stanovení aktivity enzymových přípravků // Potravinářský průmysl. 2013. č. 7. S. 40-44.
4. Enzymové přípravky a biokatalytické procesy v potravinářském průmyslu // Problémy výživy. 2017. V. 86. č. 5. S. 63-74.
5. Studium iontového složení biomasy Aspergillus oryzae, producenta hydrolytických enzymů, mykologie a fytopatologie. 2019. V. 53. č. 2. S. 95-100.