Chov dobytka ( německy Hoflage , estonsky karjamõis ) je panství , což byl komplex budov a staveb nacházející se nedaleko hlavního ( rytířského ) panství , kde bydleli někteří dělníci panství a část panství. byl chován dobytek nebo byla umístěna nějaká výroba [1] [ 2] .
Z právního hlediska nebyl dobytkář samostatnou hospodářskou jednotkou .
Ve srovnání s hlavním velkostatkem měly dobytkářské dvory zpravidla hospodárněji postavené budovy a nebyly na nich žádné zámečky . Někdy nebyly trvalé a bylo spíše relativní uvažovat o tom, které budovy a jejich shluky umístěné mimo centrum hlavního panství lze považovat za dobytčí hospodářství a které nikoli. Na rozdíl od vedlejšího panství neměl dobytkářský statek rytířský statut , a proto nedával svému majiteli další hospodářská a sociální práva a výsady [1] [2] .
Na území moderního Estonska se v roce 1910 nacházelo asi 500-700 dobytkářských sídel (protože tato sídla nebyla stálou a určitou právnickou osobou , nelze jejich přesný počet spočítat) [3] .