Souk ( arabsky سوق , sūq) je obchodní část a obchodní centrum města v arabských zemích. Trh v jakémkoli arabském, berberském a někdy i evropském městě. Synonymum perského „ bazaru “.
Souk je také název pro náhodný týdenní trh v malých městech, kdy je mezi kmeny vyhlášeno příměří za účelem obchodu s přebytečným zbožím. V moderní literární arabštině se slovo „suk“ používá jako termín pro trh v doslovném smyslu i trh jako ekonomický pojem.
Kromě hlavního trhu má téměř každá část města svou malou pobočku .
Zpočátku byl souk uspořádán v určité vzdálenosti od města na karavanní cestě, kam se přiváželo zboží jedné nebo několika karavan. Doba souk byla také obdobím oslav a zábavy, kdy před lidmi vystupovali umělci, vypravěči, básníci a tanečníci. Takovéto sezónní trhy plní mimo jiné i dnes tuto kulturní funkci.
Postupem času s růstem měst význam tržnic narůstal a začali je vybavovat jako stálé bazary již v centru města. Velká větev je rozdělena na několik malých specializovaných trhů. Například zlaté, textilní, kořenářské větve a jiné.
Název je podobný perskému slovu „bazar“, nazývanému také bezplatný týdenní trh v malých městech, kdy bylo mezi kmeny vyhlášeno příměří kvůli obchodu s přebytečným zbožím. V moderní literární arabštině se slovo „suk“ používá jako termín pro trh v doslovném smyslu i trh v ekonomickém pojetí.
Kromě hlavního trhu má téměř každá čtvrť arabského města svůj malý trh .
Malé obchůdky, sklady a řemeslnické dílny dominují typickým soukům. Souq je společně centrem zahraničního obchodu a finančního a úvěrového oběhu. Má široké zastoupení v sektoru služeb a povinných mešit. Souk je organizován tak, že prodejci určitého druhu zboží se shromažďují víceméně v jednom městě, jejich sklady jsou umístěny co nejblíže obchodům. Pro súky jsou typické centrální stavby v podobě karavanserajů . Obvykle se jedná o vícepodlažní budovy s uzavřeným dvorem. V typickém suku se „ušlechtilejší“ obchody, jako jsou klenotnictví, nacházejí v centru nebo na nejrušnějších místech. Většina fen jsou uzavřené stavby.
Souk byl zpočátku uspořádán v určité vzdálenosti od města, kudy častěji projížděly karavany, kam se přiváželo zboží. Období súku bylo časem slavností a zábav, kdy před lidmi vystupovali umělci, vypravěči, básníci a tanečníci. Takové sezónní trhy se pořádají dodnes.
S růstem měst rostl význam trhů, a tak je začali vybavovat jako stálé bazary již v centru města. Velká větev je rozdělena na několik malých speciálních trhů. Například zlato, textil, koření a další.
Počátkem 20. století začaly feny stále více ztrácet na významu a časem se proměnily v levné bydlení pro emigranty . Orientální příchuť a exotická povaha súků přitahovaly turisty, což vedlo k obnově a obnově mnoha opuštěných súků, které se staly turistickou atrakcí v mnoha arabských městech.
S rostoucím významem cestovního ruchu docházelo také k postupné obměně sortimentu suků, kde nabízejí především folklorní suvenýry , drahé zboží a módní kožené zboží. Zástupci tradičních řemesel stále více přizpůsobují své produkty zájmům a vkusu západních turistů.
Souk v Damašku
Souq El Hamidia
Prodej kukuřice na větvi
Vstup do souq (Matruh, Omán)
Vitrína se zlatými šperky
Souk v Káhiře
Vitrína se sušeným ovocem
Souk v Dubaji