Tamarillo

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 25. února 2018; kontroly vyžadují 3 úpravy .
Tamarillo
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:SolanaceaeRodina:LilekPodrodina:LilekKmen:LilekRod:LilekPohled:Tamarillo
Mezinárodní vědecký název
Solanum betaceum Cav.
Synonyma
  • Cyphomandra betacea ( Cav. ) Sendtn. - Cyphomandra červená řepa
  • Cyphomandra crassifolia Kuntze _

Tamarillo neboli řepa Cyphomandra nebo rajský strom ( lat.  Cyphomandra betacea ) je ovocná rostlina z čeledi Solanaceae . Tamarillo - pseudošpanělský obchodní název (ve shodě se španělským tomatillo z maorského tama - "nadřazenost" + španělský amarillo - "žlutý") byl plodům rajčete přiřazen v roce 1966 na Novém Zélandu.

Botanický popis

Malý stálezelený strom nebo keř 2-3 metry vysoký s velkými, oválnými, lesklými listy . Květy jsou růžovobílé, vonné, s 5členným kalichem.

Dožívá se obvykle 15 let, plodit začíná druhým rokem.

Plody tamarillo jsou bobule vejčitého tvaru 5-10 cm dlouhé, rostoucí ve shlucích po 3-12 kusech. Jejich lesklá slupka je tvrdá a nahořklá a dužnina má kyselo-sladko-slanou chuť, která připomíná rybíz a trochu angreštu. Barva slupky může být oranžově červená, žlutá a vyskytuje se i fialová barva. Barva dužiny je obvykle zlatorůžová, semena jsou tenká a kulatá, černá. Plody připomínají dlouhoplodá rajčata , takže Španělé a Portugalci, kteří jako první navštívili domovinu tamarillo, jej nazvali rajský strom.

Distribuce

Ačkoli původ Tamarillo nebyl stanoven, má se za to, že pochází z And v Peru , Chile , Ekvádoru a Bolívii , kde je široce rozšířen, stejně jako v Argentině, Brazílii a Kolumbii. Pěstováno a naturalizováno ve Venezuele. Pěstuje se v horách Kostariky, Guatemaly, Jamajky , Portorika a Haiti .

Aplikace

Plody tamarillo se konzumují syrové, přičemž se předtím oloupala kůra a horní tenká vrstva až na dužninu. Ideální pro přidání malého množství dužiny do koktejlů a smoothies , aby získalo zvláštní aroma a jedinečnou chuť. Často se používá k vaření a konzervování. Špatně se skladují a nevydrží dlouhou přepravu.

Poznámky

  1. ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvojděložné rostliny“ .

Odkazy

Literatura

Galerie obrázků

  Přejděte na položku Wikidata  Slovníky a encyklopedie
Taxonomie