Vyučení je příprava povolání pod vedením mistra v procesu výrobní činnosti.
Školení řemeslníka svého řemesla synovi jiné osoby na základě dohody existuje již od starověku. Vysvětlovalo se to tím, že ne všichni mistři měli vlastní syny, kterým mohli nashromážděné vědomosti předávat.
Ve středověku se vyučení postupně stalo nezbytnou etapou a obecným pravidlem pro každého, kdo se později chtěl svobodně věnovat nějakému řemeslu. Dokud dobu učení nezačaly upravovat zakládací listiny dílen , byl závislý na mistrovi. Ve středověkém Londýně brali krejčí učně na 7-14 let, klenotníky - 9-14 let, mistry cechu cukrářů a obchodníků s rybami - 10-12 let [1] .
Mnoho workshopů omezovalo počet mistrů v počtu studentů. Důvodem toho byla snaha zabránit nadměrnému obohacování některých mistrů a zmaru jiných a také potřeba, aby měl mistr dostatek finančních prostředků na podporu studenta.
V krámských listinách bylo stanoveno, že žádný mistr nemůže přijmout učně vázaného dohodou s jiným mistrem, dokud neuplyne doba platnosti jím daných závazků nebo mistr sám neposkytne učně písemné povolení k přechodu do služeb jiného mistra.
Až do roku 1375 v Anglii mohl být učedník prodán nebo darován, jako všechno ostatní, co měl mistr. Od roku 1375 však podle výnosu parlamentu nesměl žádný učeň sloužit jinému mistrovi, než tomu, kterému se původně vyučil, bez jeho přání.
Většina anglických historiků se domnívá, že učeň byl považován za člena mistrovy rodiny, jejíž moc byla vždy otcovské povahy. Stejně jako otec měl i mistr právo udělit žákovi tělesný trest . V dohodách mezi mistrem a žákem bylo někdy předepsáno, že žák může být potrestán pouze za příčinu, nikoli jinak. Učeň neměl právo se oženit bez předchozího svolení mistra. Často si učeň vzal mistrovu dceru [1] .
Od počátku 19. století bylo učení v Anglii pod dohledem smírčích soudců . Za provinění žáků byly udělovány tresty, dosahující až 3 měsíců. uvěznění (pro útěk); mistr mohl být zase uvězněn až na 3 roky za špatné zacházení, ohrožující život studenta [2] .
V Ruské říši stanovila Charta dílen, vydaná 12. listopadu 1799, některá privilegia pro mistry, „kteří se vyznačovali svým uměním a učili mnoho studentů“ a hrozilo, že za „nedbalé školení“ bude odebrán titul mistra. Pro obě smluvní strany byla stanovena 6měsíční zkušební doba, během níž bylo možné vyučení ukončit. Cechovní rada dostala právo trestat studenty pruty . Zákonný minimální věk pro vstup do vzdělávání byl dvanáct let, ale často byl věk žáků nižší. Zákony, které obecně zakazují pronajímání jejich dětí do osobního pronájmu rodičům bez jejich souhlasu, stanovily výjimku, pokud jde o smlouvu o výchově na určitou dobu (články 173, 2203 X sv. odbor 1899, č. 2), tato doba může skončit i po dovršení 17 let studenta. Pokud děti neplnily smlouvu uzavřenou jejich rodiči, pak, protože je nebylo možné donutit k jejímu plnění, museli rodiče odměnit pána za ztráty, které mu vznikly (rozhodla skupina kas. dpt. 1878 , č. 86, 1899, č. 2). Doba školení byla od 3 do 5 let, ale tato doba může být zkrácena dle uvážení mistra obchodu nebo soudruhů mistrů. Na konci tříletého pobytu studenta u mistra mu byl tento povinen vydat vysvědčení, „které si zasloužil věrností, poslušností, úctou, pracovitostí, uměním a chováním“ [2] .
V roce 1910 byla přijata Charta o řemeslném průmyslu, podle níž „mistr je povinen své žáky pilně vyučovat, jednat s nimi lidumilně a pokorně, netrestat je bez viny a věnovat náležitý čas vědě, aniž by je nutil. aby mu sloužili doma a v práci“. K povinnostem učedníků patřilo „být věrný, poslušný, uctivý k mistrovi a jeho rodině, zachovávat domácí ticho a soulad s dobrými skutky a chováním, být pilný“. Smlouva by mohla být ukončena, „pokud student opustil povolání a vybral si jiné řemeslo ; pokud se musí přestěhovat do jiné lokality; pokud rodiče vyžadují péči. V případě, že studenti složili zkoušku na řemeslné radě, byl jim předán výuční diplom první kategorie, případně podle mistra diplom druhé kategorie [3] .
V současné době zákoník práce Ruské federace stanoví možnost uzavření studentské dohody , která může stanovit povinnost pracovat po určitou dobu po ukončení školení. Existují takové organizační formy učení jako individuální školení, týmové školení, kurzové školení [4] .
Systém učňovského vzdělávání na pracovišti v současnosti existuje v různých zemích. Ve Spojeném království tedy existují 2–3leté studentské programy, ve kterých se střídají tři týdny odborné přípravy na pracovišti s týdnem teoretického kurzu ve vzdělávací instituci. Nejvyšší pokrytí mládeže ve studentských programech v Evropě je pozorováno v Německu [5] . Průmyslová výuka v Německu probíhá v rámci „duálního systému“, tedy paralelně na pracovišti a v odborné škole, kde se studují i všeobecné předměty. Doba studia je od tří do tří a půl roku. Program je zakončen povinnými kurzy v odborných učilištích. Po absolutoriu studenti skládají zkoušku na titul tovaryš [6] [7] .