Finsko (vodka)

Finlandia  je vodka vyrobená ve Finsku z šestiřadého ječmene a ledovcové vody z tání. Ječmenný nápoj na vodku se destiluje na destilát pomocí kontinuálního destilačního systému v palírně ve vesnici Koskenkorva, kterou provozuje finská korporace Altia . Čistý lihovina je poté přepravena do výrobního zařízení v Rayamäki , kde se lihovina smíchá s ledovou vodou, ochucuje některými značkami vodky a stáčí do lahví.

Vodka "Finlandia" se prodává ve 135 zemích a je široce spojována se zemí výroby na mezinárodním trhu. Kromě klasické vodky existují ochucené verze „Finska“ – s brusinkami, mangem, severním ovocem, grapefruitem, mandarinkou a černým rybízem.

Historie

Palírna, která nyní vyrábí vodku Finlandia, byla postavena v roce 1888 Dr. Wilhelmem Juslinem v malé finské vesnici Rayamäki poblíž ledovce [1] [2] .

V roce 1920, po přijetí prohibice ve Finsku, koupil palírnu Rajamäki finský stát, aby zajistil zásobování lékáren alkoholem a výrobu etanolu pro technické účely [2] . Když byl zákon v roce 1932 zrušen, ponechal si stát monopol na výrobu vodky [3] .

Ochrannou známku Finlandia vytvořil v roce 1970 Alko [4] [5] [2] . O rok později se Finlandia stala první skandinávskou vodkou certifikovanou pro prodej v USA [6] [2] , kde byla klasifikována jako prémiová vodka. [7] [8] .

V roce 1975 byla postavena nová palírna v Rajamäki a v Koskenkorvě se destiluje od roku 1987 [9] .

V letech 1977-1983 se „Finlandia“ stala jednou z nejprodávanějších vodek na světě a začátkem 90. let jednou z nejznámějších prémiových vodek [5] [2] .

V roce 2000 získala soukromá americká společnost Brown-Forman 45% podíl ve Finlandia vodce od státního podniku Altia, nástupce Alko, přičemž 55% akcií zůstalo ve vlastnictví finského státu [10] . O dva roky později získala Brown-Forman dalších 35% podíl ve Finlandia Vodka. V roce 2004 Brown-Forman odkoupil zbývající 20% podíl ve značce Finlandia, čímž se Finlandia stala vlastněnou společností Brown-Forman Corporation [11] .

Od roku 2016 Brown-Foreman zvažuje prodej vodky Finlandia, aby se mohl soustředit na vlastní výrobu whisky [12] .

Výroba

Vodka "Finlandia" se vyrábí z finského ječmene a čisté vody z tání ledovců, jejichž zdroj vytéká poblíž Rayamäki.

V Koskenkorva v západním Finsku probíhá počáteční destilace surového ječmene v sedmi věžích s průměrnou výškou 25 metrů pomocí destilačního systému Altia. Škodlivé nečistoty, jako je methanol a fuselové oleje , stejně jako pálenky a oleje, jsou odstraňovány kontinuálním destilačním procesem po více než 200 destilačních stupních [13] . Celý proces výroby od plnění zrna až po výstup alkoholu z destilační kolony trvá asi 50 hodin.

Konečný produkt, obilný líh 96,5 % obj., je pak transportován 315 kilometrů jižně od historického lihovaru v Rajamäki u Helsinek . Destilát z ječmene se ředí ledovou vodou z pramene Rayamäki. Vzhledem k tomu, že voda přirozeně filtruje písek a morény zanechané ustupujícím ledovcem během doby ledové [14] , neexistuje žádná umělá úprava vody [5] [15] [16] [17] .

Odrůdy

Kromě běžné vodky je Finlandia k dostání také v různých ochucených tinkturách [18] [2] . Výrobce neustále aktualizuje svou aromatickou řadu. Například brusinka "Finsko" byla původně červená, ale pak bylo rozhodnuto ji uvolnit světle - místo předchozího stabilizátoru barvy byla do kompozice přidána bezbarvá brusinková příchuť. Stalo se tak proto, aby si konzument nespojoval nápoj s něčím dětinským [5] .

Reklamní kampaně

V posledních desetiletích se Finlandia vyznačovala řadou vysoce kvalitních reklamních kampaní.

• V letech 1976-1985 proběhlo několik reklamních kampaní s následujícím sloganem: „Existují vodky pro milovníky pomerančového džusu a pro milovníky rajčatového džusu. Teď je tu vodka pro milovníky vodky“ (1976) [20] , „Vodka pro minimalisty“ (1977) [21] , „Vodka pro opilce“ (1982), „Finlandia vodka pro milovníky vodky“ (1983). "Nejlepší vodka na světě." Na ledě (1984-85). [22] .
• 1990 Vodka z vrcholu světa , která se na výhody vodky pro spotřebitele: studená, čistá, čistá [23] . Kampaň byla znovu zahájena v roce 2006.
• 1998 Kampaň „V minulém životě jsem byla čistá voda ledovců tajících na jaře“ [24] , ve které „Finsko“ připomíná svůj ledovcový původ. Pocit minulosti byl zprostředkován prostřednictvím zrnitých fotografií lidí, kteří mluví o svých minulých životech.
• 1999 Kampaň Refresh nazývá vodku Finlandia „čistě osvěžující“ [25] [26] .
• V roce 2002 se „Finlandia“ objevuje ve filmu „ De Another Day “ jako „ oficiální vodka Jamese Bonda “ [27] .
• rok 2005. Kampaň „Vodka z nejčistšího místa“ propaguje „Finlandii“ jako „nahou vodku“, koketující s finským původem a roztavenou ledovcovou vodou, ze které se vodka vyrábí. Průhledné lahve jsou umístěny proti zasněžené krajině s titulky jako „Tady vidíte přesně to, z čeho jste udělali“ a „Když nemáte co skrývat, obvykle nic neschováte“ [28] .
• Poté, co se město Helsinky v roce 2011 stalo hlavním městem designu světa, se „Finsko“ stala oficiální vodkou ceremoniálu World Design Capital Helsinki 2012 [2] .
• rok 2013. Kampaň Less Ordinary in Life má ilustrovat méně konvenční výrobní proces Finlandie ve srovnání s jinými vodkami. Kampaň si klade za cíl inspirovat diváky, aby se nikdy nespokojili s rutinou, ale místo toho se snažili žít neobyčejný život [29] .

Design láhve

Na dotek a vzhled lahve Finlandia vypadají jako rozplývající se žebrované rampouchy, což na jedné straně opět zdůrazňuje finský původ vodky, na straně druhé si ji kupující spojuje se svěžestí a chladem [5]. . Na designu lahve pracovalo několik designérů v různých dobách a neustále experimentovali s formou [5] .

V roce 1970 Tapio Wirkkala navrhl originální láhev Frozen Ice, která naznačuje severní původ vodky. Povrch láhve svým leskem připomínal rampouch. Štítek znázorňoval dva jeleny bojující na pozadí slunce visícího nízko nad obzorem během polárního dne [30] [31] [32] . Láhev tohoto designu se používala v letech 1970 až 2000 [2] .

Design Broken Ice byl vyvinut v roce 1998 společností Hansen Design ve Philadelphii. Štítkový papír byl odstraněn a nahrazen textem napsaným v laku [33] .

"Crystal Ice" od Harri Koskinen ( 2003 ), byla finská skleněná stolní deska. Textura láhve evokovala pocit rozpuštěného ledu, což byl odkaz na použití roztavené ledovcové vody při výrobě vodky [34] [35] [2] .

V roce 2011 Finlandia představila novou láhev s názvem Melting Ice. Láhev byla vyvinuta na základě společného úsilí designérů včetně Harriho Koskinena [2] , který se podílel na vývoji předběžné skici pro láhev Finlandia, a Kennetha Hirsta, průmyslového designéra z New Yorku , který vyřezal nový tvar [36] .

Poznámky

1. ↑ Z lihovaru v mezinárodního hráče v odvětví alkoholických nápojů  . - Výroční zpráva Altia 2007, 2007. - S. 84-85 . Archivováno z originálu 23. září 2015.
2. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Historie značky Finlandia Vodka . Encyklopedie značek "Brand Report". Získáno 13. srpna 2016. Archivováno z originálu 13. srpna 2016. (neurčitý)
3. ↑ Palírna Rajamaki  . Diffordův průvodce . Získáno 10. dubna 2015. Archivováno z originálu 8. července 2017.
4. ↑ Z lihovaru v mezinárodního hráče v odvětví alkoholických nápojů  . - Výroční zpráva Altia 2006, 2006. - S. 92-93 . Archivováno z originálu 23. září 2015.
5. ↑ 1 2 3 4 5 6 Andrej Glazov. Jen vodka… // Silné nápoje / ed. skupina: O. Mironěnko, L. Kiseleva, N. Ivanova a další, ved. vyd. A. Glosovská. - M . : World of Encyclopedias Avanta +, Astrel , 2012. - S. 91. - 180 s. - (Nejkrásnější a nejznámější). - 4000 výtisků.  - ISBN 978-5-98986-335-8 .
6. ↑ Finsko  (anglicky) . Informační zóna soběstačnosti DIY (9. října 2013). Získáno 10. dubna 2015. Archivováno z originálu 31. března 2022.
7. ↑ Finlandia vodka  . Diffordův průvodce (23. srpna 2011). Získáno 10. dubna 2015. Archivováno z originálu 23. září 2015.
8. ↑ Ian, Cunningham Finlandia Vodka slaví 40. výročí  (anglicky)  (odkaz není k dispozici) . Nápoje denně (10. dubna 2010). Získáno 10. dubna 2015. Archivováno z originálu 27. května 2016.
9. ↑ Koskenkorva závod 70 let Archivováno z originálu 23. září 2015.
10. ↑ Novinky společnosti; Brown-Forman získává 45% podíl ve Finlandia vodce  ( 16. června 2000). Získáno 10. dubna 2015. Archivováno z originálu 27. června 2017.
11. ↑ NOVINKY SPOLEČNOSTI; BROWN-FORMAN SE STÁ 100% VLASTNÍKEM FINLANDIE  ( 23. listopadu 2004). Staženo: 10. dubna 2015.  (nepřístupný odkaz)
12. ↑ Brown-Foreman řekl, že zváží prodej Finlandia Amid Whisky Push  ( 12. května 2016). Staženo 25. 5. 2015. Archivováno z originálu 12. 5. 2016.
13. ↑ Efektivní výroba je konkurenční  výhodou . - Výroční zpráva společnosti Altia za rok 2008, 2008. - S. 17-18 . Archivováno z originálu 23. září 2015.
14. ↑ Sundblad , Ilmari Finsko  . Encyclopædia Britannica (28. srpna 2014). Získáno 10. dubna 2015. Archivováno z originálu 9. května 2015.
15. ↑ Použití iontové chromatografie k detekci falšování vodky a  rumu . - Springer-Verlag , 2001. - 1. říjen ( roč. 2003 , č. 218 ). - str. 105-110 . - doi : 10.1007/s00217-003-0799-8 . Archivováno z originálu 21. října 2007.
16. ↑ Kolomiets, Olga A.; Lachenmeier, Dirk W.; Hoffmann, Uwe; Siesler, Heinz W. Kvantitativní stanovení parametrů kvality a autentizace vodky pomocí Near Infrared Spectroscopy  //  Journal of Near Infrared Spectroscopy : journal. - Essen, Německo: IM Publications LLP 2010, 2010. - 4. února ( roč. 2010 , č. 18 ). - str. 59-67 . — ISSN 0967-0335 . - doi : 10.1255/jnirs.866 .
17. ↑ Nadšenec do nápojů. Degustační poznámky Finlandia . Získáno 12. 8. 2016. Archivováno z originálu 29. 8. 2016. (neurčitý)
18. ↑ Finsko  . _ Brown-Forman (1. listopadu 2015). Získáno 30. listopadu 2015. Archivováno z originálu 8. prosince 2015.
19. ↑ Sanghvi, Vir Rude Drink: In vodka we trust  (anglicky)  (odkaz není dostupný) . Hindustan Times (11. srpna 2012). Získáno 10. dubna 2015. Archivováno z originálu 18. května 2015.
20. ↑ 1976 Finlandia Vodka, existují vodky pro milovníky pomerančového džusu. Nyní vodka pro milovníky vodky  (anglicky)  (nedostupný odkaz) . Sbírka digitálních plakátů (20. března 2014). Získáno 10. dubna 2015. Archivováno z originálu 25. dubna 2015.
21. ↑ 1977 Finlandia, The Vodka For Vodka Purists  (anglicky)  (odkaz není k dispozici) . Sbírka digitálních plakátů (8. října 2013). Získáno 10. dubna 2015. Archivováno z originálu 25. dubna 2015.
22. ↑ 1985 Spirit Of Joy, Finlandia, The World's Finest Vodka Over Ice  (anglicky)  (odkaz není k dispozici) . Sbírka digitálních plakátů (12. ledna 2014). Získáno 10. dubna 2015. Archivováno z originálu 26. května 2015.
23. ↑ Finsko. Vodka z vrcholu světa (reklama)  (anglicky) (30. září 1991). Získáno 10. dubna 2015. Archivováno z originálu 17. září 2020.
24. ↑ Zážitkový marketing: Jak přimět zákazníky, aby cítili, cítili, mysleli, jednali,  mluvili . - New York: The Free Press, 1999. - S. 209 . - ISBN 0-684-85423-6 .
25. ↑ Finlandia refresh  (anglicky)  (nedostupný odkaz) . Reklamy světa . Získáno 10. dubna 2015. Archivováno z originálu 6. října 2016.
26. ↑ Finsko. Finská vodka. Rozhovor se Scottem Reidem  (anglicky)  (odkaz není k dispozici) . Mezinárodní nápojová síť . Získáno 10. dubna 2015. Archivováno z originálu 24. září 2015.
27. ↑ 2002 Pure James Bond, 007 Die Another Day, 007's Vodka of Choise  (angl.)  (nedostupný odkaz) . Sbírka digitálních plakátů (1. října 2013). Získáno 10. dubna 2015. Archivováno z originálu 20. dubna 2015.
28. ↑ 'Nahá' vodka pro unhip Among Us  . - The New York Times , 2005. - 13. prosince.
29. ↑ Dean, Angie W +K London spouští globální kampaň Finlandia  . Více o reklamě (10. dubna 2013). Získáno 10. dubna 2015. Archivováno z originálu 21. března 2015.
30. ↑ Pallasmaa, Juhani Tapio  Wirkkala . tohle je Finsko . Finská rada pro propagaci (březen 2009). Datum přístupu: 10. dubna 2015.
31. ↑ Tapio, Wirkkala Grafický design a balení  . Tapio Wirkkala . Získáno 10. dubna 2015. Archivováno z originálu 14. června 2015.
32. ↑ Iittala Glassware od Tapio  Wirkkala . Denní ikona (9. března 2009). Získáno 10. dubna 2015. Archivováno z originálu 23. září 2015.
33. ↑ Jasně: s uhlazenější, průhlednou lahví je vodka Finlandia připravena zvýšit profil a prodeje.  (anglicky) . - Svět nápojů, 1998. - 15. května. Archivováno z originálu 12. března 2016.
34. ↑ Produkty / finlandia / Finlandia vodka Worldwide ltd. 2003  (anglicky) . Harry Koskinen . Získáno 10. dubna 2015. Archivováno z originálu 26. března 2015.
35. ↑ Finlandia Vodka slaví 40. výročí  . PRNewswire (27. ledna 2010). Získáno 1. prosince 2015. Archivováno z originálu dne 4. července 2019.
36. ↑ Ives, Andy Finlandia představili novou láhev s tajícím ledem  . Barlife (2011). Získáno 10. dubna 2015. Archivováno z originálu 23. září 2015.

Odkazy

• Oficiální stránky vodky
• Vodka "Finsko". Historie vzniku značky . aalcogol.org. Získáno 13. srpna 2016. Archivováno z originálu 13. srpna 2016. (neurčitý)