| plemeno Kholmogory | |
|---|---|
| Produktivita | mléčný směr |
Plemeno Kholmogory ( hovorově Kholmogorka ) je plemeno mléčného skotu s produktivitou.
Plemeno bylo vyšlechtěno v 17. století v okrese Dvina na severu ruského státu . Kholmogorský skot měl v první polovině 16. století především tři typy zbarvení: černobílé, černobílé [1] . Kholmogorské krávy černostrakaté se v létě pásly na travnatých vodních loukách v nivě Severní Dviny a v zimě byly krmeny senem. Od roku 1725 se z Holandska dovážel černobílý skot za účelem křížení s pahorky, ale v drsných severských podmínkách se vliv holandského dobytka ukázal jako nevýznamný. Od roku 1765 do roku 1898 bylo do provincie Archangelsk ( Arkhangelsk ) dovezeno z Holandska a Holštýnska 137 hlav, včetně 62 býků. V Cholmogorských a Archangelských župách se počet kusů skotu v tomto období pohyboval od 19 do 23 tisíc kusů, z toho krávy tvořily 52,3 až 72,3 %.
V letech 1913-1914 se v zóně chovu cholmogorského skotu objevily kontrolní odbory, artelské mlékárenské závody a byla organizována chovatelská střediska . V roce 1927 byla otevřena Státní plemenná kniha cholmogorského skotu a v roce 1934 byla zřízena státní chovná školka [2] . V letech 1936-1937 se v některých chovech používalo úvodní křížení s býky holandského černo-bílého ostfrisian plemene pro zvýšení produkce mléka a zlepšení exteriéru pahorků, ale křížené krávy výrazně snížily obsah tuku v mléce, takže další křížení bylo přerušeno.
Vzhledem k tomu, že plemeno Kholmogory vzniklo v drsných podmínkách ruského severu , byl tento skot méně náchylný k nachlazení, jako jsou choroby vemene, respirační katary, revmatismus, tuberkulóza a další. Plemeno Kholmogory je lepší v odolnosti vůči leukémii než černo-bílé, ayrshire a hnědé lotyšské plemeno [3] .
Krávy plemene Kholmogory jsou vysoké (výška v kohoutku dosahuje 130-132 cm). Konstituce krav je silná s protáhlým tělem, které se vyznačuje určitou hranatostí. Hrudník není široký a hluboký. Záda jsou široká, křížová kost je někdy zvednutá. Kostra je silná se správně nastavenými končetinami. Vemeno je středně velké, většinou miskovitého tvaru a zaoblené. Někdy se vyskytuje kozí forma a třetí pár bradavek. Hlavní oblek je černobílý, ale existují i červenobílé a černé. Mléčná užitkovost čistokrevných krav za normálních podmínek krmení a údržby je 3500-4000 kg, obsah tuku v mléce je 3,6-3,7 % [4] .
V roce 2020 se průměrná užitkovost krav plemene Kholmogory zvýšila na 7137 kg, což je nárůst z 5703 kg k 1. 1. 2017. Obsah tuku v mléce je 3,95%, bílkoviny - 3,15%. [5]
V roce 2021 dostávají v množírnách rekordní jedinci dojivost 13 000–14 000 kg mléka, v odchovně Green Lines Kaluga až 15 500 kg. [6] .
Od 80. let 20. století se v chovu Kholmogorů začalo používat býků holštýnského plemene . V důsledku toho byly v řadě regionů, kde se chová skot plemene Kholmogory, schváleny nové vnitroplemenné typy:
Podle výsledků genetických studií bylo zjištěno, že použití importovaných býků vedlo ke ztrátě haplotypů Y-chromozomů místního (severního) skotu (І8) cholmogorským skotem. Podle autozomů a chromozomu X zůstává genofond kholmogorského skotu původní. V současné době je čistokrevný cholmogorský skot většinou odsunut a má horší podmínky pro krmení a chov ve srovnání s černobílým nebo holmogorským skotem. Křížení cholmogorského skotu s holštýnským nevedlo k výraznému zvýšení mléčné užitkovosti krav [8] .
Plemeno bylo využíváno při šlechtění plemen Istoben a Tagil [9] .
Skot plemene Kholmogory se chová ve 24 regionech a republikách: v Archangelsku, Vologdě, Kirově, Moskvě, Kalininu, Rjazani, Kaluze a dalších regionech, na území Kamčatky, v republice Komi, Jakutsku (Sakha), Tatarstánu a Udmurtii. , v Něneckém autonomním okruhu .
K 1. lednu 1985 bylo v JZD, státních statcích a dalších státních podnicích 2 miliony 201 tisíc kusů cholmogorského skotu, na začátku 90. let 2 miliony 137 tisíc kusů, k 1. 1. 1999 počet cholmogorů. skotu vzrostl na 2 miliony 384 tisíc kusů, což činilo 8,7 % z celkového počtu dojných plemen skotu chovaného v Rusku (čtvrté místo z hlediska počtu hospodářských zvířat).
Početnost plemene Kholmogory v současnosti klesá, ale je na druhém místě za černobílými a dynamicky se zvyšujícími holštýnskými plemeny. K roku 2020 je 63,2 tisíc kusů dojnic plemene Kholmogory. [10] . K 1. 1. 2017 bylo 112,3 tisíce kusů dojnic plemene Kholmogory.