Cherimoya
Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 16. ledna 2021; kontroly vyžadují 4 úpravy .| Cherimoya | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| vědecká klasifikace | ||||||||||||||||
| Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:MagnoliaceaeRodina:AnnonovyeRod:AnnaPohled:Cherimoya | ||||||||||||||||
| Mezinárodní vědecký název | ||||||||||||||||
| Annona cherimola Mill. , 1768 | ||||||||||||||||
| Synonyma | ||||||||||||||||
| přirozený rozsah | ||||||||||||||||
| stav ochrany | ||||||||||||||||
 Least Concern IUCN 3.1 Least Concern : 143324599 |
||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Cherimoya ( lat. Annona cherimola ) je ovocný strom , druh rodu Annona ( Annona ) z čeledi Annonaceae .
Popis
Cherimoya je strom 5-9 m vysoký s dvouřadými listy až 7-15 cm dlouhými a 4-9 širokými. Květy jsou uspořádány podél větví na krátkých stopkách a skládají se ze tří masitých vnějších okvětních lístků a tří mnohem menších vnitřních okvětních lístků. Složitý členěný plod je srdčitého nebo kuželovitého tvaru, 10–20 cm dlouhý a až 10 cm široký, uvnitř obsahuje aromatickou bílou, vláknitě krémovou dužinu a asi dvacet černých lesklých semen. Hmotnost plodu se pohybuje od 0,5 do 3 kilogramů.
Distribuce
Domovinou cherimoya je podhůří And v Kolumbii , Ekvádoru , Peru , Bolívii . V Peru je známá již od dob Inků , v kečuánském jazyce chirimuya - "studená semena" (cherimoya je nejodolnější z pěstovaných annonů) [2] :139 . Pěstuje se také v Brazílii , Argentině , Chile , Mexiku , Venezuele , jižní Floridě , Kalifornii , Antilách a nejchladnějších částech Střední Ameriky. Mimo Nový svět se pěstuje v Austrálii , Indii , Jižní Africe, Somálsku , Eritreji , Středomoří ( Španělsko , Izrael , Portugalsko , Itálie , Egypt , Libye a Alžírsko ), na Filipínách , na Havajských ostrovech a na Srí Lance . Hojně se pěstuje v jihovýchodní Asii, zejména ve Vietnamu a Kambodži, kde jsou oblíbené mléčné koktejly z cherimoyi. Jeho sklizeň je však významná pouze ve Španělsku a Portugalsku .
Použití
Zralé plody cherimoya jsou jedlé čerstvé. Při použití se krájí a dužnina se jí lžící.
Chuť se liší a závisí na oblasti a samotném stromu. Chuť divokých cherimoya se liší od chuti pěstované cherimoya, ale obecně je lze popsat jako směs banánu, papáje, broskve a ananasu.
Cherimoya je nazývána ovocem zmrzliny, protože se rozpouští, je šťavnatá a měkká. [3] Proto se cherimoya používá při výrobě zmrzliny, šerbetů , nealkoholických nápojů a přidává se jako složka do ovocných salátů . Šťáva z jeho plodů se také fermentuje na alkoholický nápoj.
Semena mohou být jedovatá, protože obsahují neurotoxiny . V řadě zemí studie zjistily korelaci mezi určitou formou konzumace semen a Parkinsonovou chorobou nebo paralýzou.
Literatura
- Bernardino de Sahagun , Kuprienko S. A. Obecná historie záležitostí Nového Španělska. Knihy X-XI: Poznání Aztéků v medicíně a botanice / Ed. a trans. S. A. Kuprienko. - Kyjev: Vidavets Kuprienko SA, 2013. - 218 s. — (Mezoamerika. Prameny. Historie. Člověk). - ISBN 978-617-7085-07-1 .
Odkazy
- Morton, JF 1987. Plody teplých podnebí. Julia Morton 20534 SW 92 Ct., Miami Fl 33189.
- Výzkumný projekt CHERLA (EU) . Propagace udržitelných systémů produkce Cherimoya v Latinské Americe prostřednictvím charakterizace, konzervace a využití místní rozmanitosti zárodečné plazmy.
- Schroeder, C. A. (1995). Strategie opylování v Cherimoya .
- Webové stránky Cherimoya
- Owens, KJ (2003). Genetická diverzita Annona cherimola Mill. jižní střední Bolívie .
- Scheldeman, X. (2002). Rozšíření a potenciál cherimoya ( Annona cherimola Mill.) a vysokohorské papáji ( Vasconcellea spp.) v Ekvádoru (nedostupný odkaz)
- Bridg, Hannia: Mikropropagace a stanovení in vitro stability Annona cherimola Mill. a Anna muricata L.
- Posklizňová technologie Cherimoya Fakta o produkci
Poznámky
- ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvojděložné rostliny“ .
- ↑ Imkhanitskaya N. N. Čeleď Annonaceae // Život rostlin / Ed. Takhtadzhyan A. L. - M . : Vzdělávání , 1980. - V. 5, 1. část. Kvetoucí rostliny. - S. 132-139. — 430 s.
- ↑ Jak jíst cherimoju a jak chutná? (anglicky) ? . Vegannn.com (15. srpna 2020). Datum přístupu: 14. května 2021.