Houbová čepice

Hřibový klobouk ( lat.  pileus ) - část plodnice kloboukové houby nesoucí hymenofor . Tvar klobouku, jeho velikost, barva a povaha povrchu jsou důležité určující znaky hub .

Vnitřní, hustá část čepice se nazývá dužina ; shora je chráněn tenkou slupkou (kutikula, resp. pileipellis), na spodní ploše nese hymenofor se sporonosnou vrstvou hymenia . Pro určování jak velkých skupin hub, tak i jednotlivých druhů je důležitý i typ hymenoforu (hladký, trubkovitý, lamelární apod.).

Tvar klobouku

Existují následující hlavní typy:

• vejcovitý
• kulovitý
• Hemisférický (půlkruhový)
• Konvexní (ve tvaru polštáře)
• plochý (natažený)
• Konkávní
• Kónický (kónický)
• ve tvaru zvonu (ve tvaru zvonu)

Kromě těchto základních lze ve vědeckých popisech uvést přesnější definice tvaru klobouku, termíny se však mohou u různých autorů mírně lišit:

• zvonovitý tvar

• kuželovitý

• konvexní

• byt s výklenkem

• byt

• trychtýřovitý

• Asymetrické (s excentrickou nohou)

• polokulovitý

• Konvexní s prohnutým středem

• Zploštělý-konvexní s kulatým tuberkulem

Ve středu čepice je často patrná boule - tuberkula , její přítomnost, relativní velikost a tvar mohou být charakteristické pro tento typ houby. Hrot tuberkulu může být plochý, zaoblený nebo ostrý (kónický).

Při určování je třeba mít na paměti, že tvar klobouku se může růstem houby výrazně měnit. Mnohé houby, které mají u mladých plodnic polokulovitý nebo vypouklý klobouk, jej po zralosti mění na plochý nebo dokonce vydutý.

Klobouky tvarově blízké lze nalézt u hub patřících do různých systematických skupin, ale klobouky určitého tvaru jsou charakteristické pro mnoho skupin. Například polštářovitý - pro čeleď hřibů plochý nebo plochý s vybráním - pro rusuly , vejčitý nebo zvonkovitý - pro hnojníky , kuželovitý - pro rody Mycena , Psatirella , Galerina , nálevkovitý - pro řečníci .

Známky okraje čepice

Okraj klobouku navazuje na jeho středovou část a v mnoha případech je jeho tvar důležitým znakem nezbytným pro přesnou identifikaci houby a také nese informaci o stavbě a vývoji plodnice. Na průřezu uzávěru se rozlišují následující formy jeho okraje:

• Srolované nebo složené

• Zkosený nebo ohnutý dolů

• Rovný

• Hloupý

• pozitivní

• zabalený

Tvar okraje klobouku se může s věkem plodnice velmi měnit: je-li okraj otočený nahoru nebo ohnutý dolů, odvíjí se a stává se stále rovnější, u starých hub se stáčí nahoru, zatímco plocha ​hymenofor se zvyšuje . Řezná hrana se také mění: pokud je zpočátku obvykle rovná, pak se s věkem může stát zvlněná, laločnatá, laločnatě rozřezaná, což také slouží ke zvětšení plochy hymenoforu.

Okraj může být sterilní , pokud hymenofor skončí dříve, než k němu dosáhne.

Podle vláken, membranózních chlopní, hrudek hlenu na okraji čepice se určuje přítomnost a typ soukromého přehozu .

Známky povrchu kůže a čepice

• Barva se může lišit v závislosti na přírodních podmínkách. Je známo mnoho barevných variací hub, které rostou pod různými stromy nebo na různých typech půdy , na zastíněných nebo světlých místech.
• Schopnost oddělit se od dužiny . U másla , některých strofárií , se slupka snadno odděluje, existují houby, u kterých je možné odstranit kůži pouze u okrajů klobouku, ale ve středu pevně roste.
• Povaha povrchu . Povrch může být hladký, suchý nebo slizký, nebo pokrytý charakteristickými prasklinami, vločkami ( zbytky závoje ), vlákny a šupinami. Hlen nebo lepkavost pokožky závisí na povětrnostních podmínkách: v suchých dobách je tento znak neviditelný. Vzhledově může být povrch lesklý, zrnitě lesklý, matný, sametový, moučný.
• Skládání nebo radiální perokresba . Pokud je dužina houby velmi tenká, mohou přes kůži prosvítat destičky a vytvoří se charakteristický čárový vzor, ​​zvláště patrný u okrajů čepice. U některých hub dužina téměř chybí a povrch klobouku získává složenou strukturu.

Známky klobouku podle povahy povrchu

• Suchý povrch se za vlhkého počasí nelepí ani nelepí, vypadá matně. Charakteristické pro takové rody jako Mokhovik ( Xerocomus ), Xeromfalina ( Xeromphalina ), Negniyuchnik ( Marasmius ),
• Slizniční povrch je za vlhkého počasí dobře ohraničený, je hladký a lesklý, lepkavý nebo lehce slizovitý, ze kterého prst snadno odskočí. Slizovitý a lepkavý může být celý povrch nebo jen střed či okraje. Slizkost čepice může být známkou přítomnosti slizničního obyčejného přehozu. Takový povrch čepic je charakteristický pro motýly , hygrofory a některé pavučiny .
• Želatinový povrch připomíná sliznici, vypadá želatinově. Při bližším zkoumání lze zjistit, že vrchní vrstva kůže je pohyblivá vzhledem k podložním vrstvám. Vyskytuje se v houbách z rodů Goenbueliya ( Hohenbuehelia ), Resupinatus ( Resupinatus ).
• Na vláknitém povrchu jsou patrná radiální vlákna a praskliny, kterými je viditelná dužina klobouku. Takový povrch může být jemně nebo hrubě vláknitý, mírně šupinatý, plstěně vláknitý, vrostlý vláknitý. Charakteristika rodu Volokonnitsa ( Inocybe ).
• Plstěný , štětinový povrch vypadá sametově nebo semišově, přitlačený chlupatý, tenký nebo hrubý plst, vlněný, nadýchaný plsť, chlupatý štětinat.
• Šupinatý povrch tvoří plstnaté nebo štětinovité šupiny rozmístěné rovnoměrně nebo lokálně po čepici. Vlákna šupinek mohou být umístěna téměř rovnoběžně s povrchem čepice nebo vyčnívat svisle, při odstranění je jejich kůže poškozena. Šupiny se mohou s věkem objevit na původně hladkém povrchu, jejich velikost a tvar často závisí na umístění na čepici - ve středu nebo podél okraje, v takových případech je pozorována více či méně výrazná zonalita povrchu. Šupinaté klobouky jsou charakteristické pro rody Macrolepiota ( Macrolepiota ), Foliot ( Pholiota ).
• Pseudošupinatý povrch tvoří zbytky běžné pokrývky, které se obvykle konzistencí liší od kůže a lze je z ní snadno odstranit. Takový povrch klobouků je charakteristický zejména pro muchovníky , vyskytuje se i u jiných hub, které mají méně vyvinutý společný obal – plak pak vypadá jako malé pavučinové šupinky, moučnaté nebo slídové, stejné barvy jako slupka klobouku nebo barevně odlišná.
• Zónování povrchu může nastat z různých důvodů: nerovnoměrný obsah pigmentů v kůži, rozdíly v mikroskopické struktuře kůže v různých oblastech čepice, přítomnost tkání s různým stupněm hygrofanity nebo různé tloušťky hygrofanové dužiny ve středu čepici a poblíž okraje.
• Areolovaný neboli rozpukaný povrch se skládá z oddělených oblastí přilnavé kůže, oddělených sítí trhlin. Je typická pro některé rousnice, hřiby a může být spojena i s povětrnostními vlivy: při plodování za sucha často praská slupka.

Mikroskopická struktura

Vnitřní trama čepice je prosopletenchym , tj. falešná tkáň sestávající z prodloužených buněk hyf . Může být více či méně pravidelná, skládající se z relativně paralelních hyf, nebo nepravidelná (nepravidelná), ve které jsou hyfy propleteny nerovnoměrně. Povaha čepice trama odpovídá charakteru plodového tělesa trama jako celku - stejný typ hyfového systému , může obsahovat stejné vodivé hyfy jako v tramě jiných částí plodového tělesa, může být heteromerní, to znamená, že obsahují kromě hyf shluky zaoblených buněk (sférocysty).

Zvláštní význam má struktura kůže neboli pileipellis ( latinsky  pileipellis ). Cystidy lze nalézt na povrchu , nazývané pyleocystidie podle jejich umístění . Struktura hyf kůže se výrazně liší od hyf vnitřní dřeně čepice. Mohou obsahovat pigmenty, které se nenacházejí v čepici trama, často jako intarzie . Kůže může být jednovrstevná nebo se skládat z několika vrstev, obvykle až tří – epicutis (vnější vrstva), cutis (střední) a subcutis (nejhlubší). Kožní tkáně jsou rozmanitější než u trama: kromě prosoplektenchymu se může vyskytovat paraplektenchym  - nepravá tkáň sestávající ze zaoblených nebo zkrácených hranatých buněk, která navenek připomíná skutečný parenchym . Objevují se kryty čepice, sestávající z palisádové tkáně , podobné vrstvě hymeniální .

Hlavní typy pileipellis

• Cutis se skládá z hyf přibližně stejného průměru, nediferencovaných nebo slabě diferencovaných, probíhajících víceméně rovnoběžně s povrchem čepice, jen někdy lze nalézt vyčnívající svazky hyf nebo jednotlivé hyfy. Cutis tvoří suchý, ve vlhkém počasí nelepivý a hladký povrch.
• Ixocutis má podobnou strukturu jako cutis, ale skládá se z tenčích želatinovaných hyf, které bobtnají vlhkostí. Tvoří slizovitý nebo lepkavý povrch, hladký, za suchého počasí lesklý.
• Trichodermis se skládá z hyf kolmých k povrchu čepice, často shromážděných ve vyčnívajících svazcích, buňky se obvykle liší průměrem nebo tvarem od buněk čepice trama. Povrch tvořený trichodermis je suchý, nelepivý, drsný, často jemně šupinatý.

• Ixotrichodermis je tvořena tenkými želatinovanými hyfami umístěnými přibližně kolmo k povrchu uzávěru. Stejně jako ixocutis vytváří po zaschnutí slizovitý nebo lepkavý, lesklý povrch.
• Hymenoderm se skládá ze zaoblených nebo zesílených válcových buněk uspořádaných v husté palisádové vrstvě.
• Epitel je tvořen paraplektenchymem, jehož buňky mohou být kulovité nebo těsně přiléhající k sobě, deformované. Povrch epitelu je neadhezivní, obvykle hygrofánní .

Galerie: různé znaky klobouků

• Hřib slunečník , plodnice různého stáří. Čepice od polokulovitých po ploché, se zaobleným tuberkulem

• Mluvčí trychtýře . Konkávní čepice bez výrazného tuberkula

• Hygrocybe kónický s kónickým uzávěrem

• Skládaný hnojník se zvonovitým skládaným kloboukem

Literatura

• Vavrish P.O., Gorovoy L.F. Houby v lese a na stole. - K .: "Harvest", 1993. - S. 40-41. — 208 s. — ISBN 5-337-00728-9 .
• Kutafieva N.P. Morfologie hub. - Krasnojarsk: Ed. centrum Krasnojarského státu. un-ta, 1999. - S. 106-110, 122-123. — ISBN 5-7638-0161-X .
• Dudka I. A., Vasser S. P. Příručka mykologa a houbaře. - Kyjev, 1987. - S. 136-137.

Slovníky a encyklopedie	Britannica (online)