| Vejce v košíku | |
|---|---|
| Vejce v košíku | |
| Zařazeno do národních kuchyní | |
| americká kuchyně | |
| Komponenty | |
| Hlavní | vejce, chleba |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Vejce v košíku je pokrm americké kuchyně , vejce smažené uvnitř krajíce chleba .
Pokrm se skládá z krajíce chleba s vejcem uprostřed, osmaženého na másle nebo rostlinném oleji [1] [2] [3] . Obvykle se vyrábí vyříznutím kulatého nebo čtvercového otvoru uprostřed krajíce chleba, který lze namazat máslem. Chléb se smaží na pánvi s máslem, margarínem, rostlinným olejem nebo jiným tukem. Do otvoru v toustovém chlebu se rozbije vajíčko. Přidání vejce do chleba určuje stupeň propečení vejce a chleba ve vzájemném vztahu v konečném produktu. Když je chléb zahřátý, můžete chléb obrátit a pánev přikrýt pokličkou pro rovnoměrné pečení. Vafle nebo bagely (s dostatečně velkým otvorem) mohou nahradit i krajíc chleba [4] [5] .
Pokrm má mnoho názvů, včetně „vajíček s terčem“, „vejce v rámečku“, „vejce v díře“, „vejce v hnízdě“, „vejce z plynárny“, „speciál z plynárny“, „vajíčka z gasthausu“, „dírka“. v jednom", "jednooký Jack", "jednooký Pete", "pirátské oko" a "popeye" [6] [7] [8] [9]
Pokrm je také známý jako „vejce Guye Kibbyho“, protože ho vařil herec Guy Kibby ve filmu Warner Bros z roku 1935 Mary Jane's Dad. Říká se mu také „vejce Betty Grableové“ kvůli hereččině vaření „plynových vajec“ ve filmu Měsíc nad Miami z roku 1941. Připravují jej postavy Huga Weavinga a Stephena Frye ve filmu V for Vendeta z roku 2005, přičemž druhý jmenovaný jej označuje jako „vejce v košíku“. Mezi další filmová vystoupení patří Moonstruck (1987) a The Meddler (2016).
Toto jídlo se vaří v epizodě televizního seriálu Sledgehammer z roku 1987 , kde hlavní hrdina vystřelí revolverem díru do chleba [10] . V epizodě Přátel z roku 1996 to postava Joey Tribbiani nazvala „vejce a chleba s dírou uprostřed, jako já!“ [11] . V epizodě Lucifer z roku 2016 se vyrábí z havajského chleba [12] . Mezi další televizní vystoupení patří Frasier (1993) [13] , Once Upon a Time (2013) [14] , The Marvelous Mrs. Maisel (2019), Atypický (2019) a Search Party (2022).
Spisovatel Roald Dahl mnohokrát psal o své lásce k tomuto pokrmu, který nazýval „hot-house eggs“ [15] [16] [17] .