| Abrusco | |
|---|---|
| ital. Abrusco | |
| Barva | Černá |
| Původ | |
| VIVC | 32 |
Abrusco je červená odrůda vinné révy pro italská vína, pěstovaná především v oblasti Toskánska , kde je vedlejší složkou povolenou pro míchání s víny Chianti [1] . Hrozna má v regionu dlouhou historii a byla zmíněna v roce 1600 pod svými synonymy Abrostino a Color v posmrtně vydaném díle italského agronoma Giovana Vettoria Soderiniho Trattato della coltivazione delle viti, e del frutto che se ne può cavare [1] . Tam, Soderini poznamenává, že hrozny byly často používány dát hlubší červenou barvu toskánským vínům [1] .
Odrůda je považována za poměrně vzácnou a je na pokraji vyhynutí, pouze 6 hektarů (15 akrů) této odrůdy vinné révy bylo zaznamenáno v italském sčítání v roce 2000 [1] . Toskánský pěstitel Le Tre Stelle pracoval na udržení odrůdy při životě tím, že vyrábí omezenou produkci Indicazione geografica tipica (IGT) vyrobené ze 100% Abrusco z 20 vinných rév nalezených mezi jinými odrůdami na staré vinici vlastněné vinařstvím [1] . Další toskánský výrobce, vinařství Tuscan Soul, také spolupracuje s výzkumným a vývojovým centrem pro Toskánsko na výrobě 100% vín Abrusco z 0,2 hektaru půdy na jejich pozemku v Cetone v Sieně [2] .