Abrusco (odrůda hroznů)

Abrusco
ital.  Abrusco
Barva Černá
Původ
VIVC 32

Abrusco  je červená odrůda vinné révy pro italská vína, pěstovaná především v oblasti Toskánska , kde je vedlejší složkou povolenou pro míchání s víny Chianti [1] . Hrozna má v regionu dlouhou historii a byla zmíněna v roce 1600 pod svými synonymy Abrostino a Color v posmrtně vydaném díle italského agronoma Giovana Vettoria Soderiniho Trattato della coltivazione delle viti, e del frutto che se ne può cavare [1] . Tam, Soderini poznamenává, že hrozny byly často používány dát hlubší červenou barvu toskánským vínům [1] .

Odrůda je považována za poměrně vzácnou a je na pokraji vyhynutí, pouze 6 hektarů (15 akrů) této odrůdy vinné révy bylo zaznamenáno v italském sčítání v roce 2000 [1] . Toskánský pěstitel Le Tre Stelle pracoval na udržení odrůdy při životě tím, že vyrábí omezenou produkci Indicazione geografica tipica (IGT) vyrobené ze 100% Abrusco z 20 vinných rév nalezených mezi jinými odrůdami na staré vinici vlastněné vinařstvím [1] . Další toskánský výrobce, vinařství Tuscan Soul, také spolupracuje s výzkumným a vývojovým centrem pro Toskánsko na výrobě 100% vín Abrusco z 0,2 hektaru půdy na jejich pozemku v Cetone v Sieně [2] .

Poznámky

  1. 1 2 3 4 5 Vinné hrozny, 2012 .
  2. Toskánská  duše . tuscansoulwine.com . Získáno 12. ledna 2022. Archivováno z originálu dne 29. března 2022.

Zdroje