Aleuronová zrna (z řeckého ἄλευρον (aleuron) - mouka) - bílkovinné usazeniny v buňkách zásobních pletiv semen některých rostlin. Jejich tvar a struktura jsou různorodé, mohou být amorfní i krystalické, velikost je od 0,2 do 20 mikronů. Kromě bílkovin někdy obsahují krystaly šťavelanu vápenatého a fytin ve formě speciálních inkluzí nazývaných globoidy .
Vzniká při dozrávání semen z vakuol . Když semena vyklíčí, obsah aleuronových zrn je pomocí speciálních enzymů rozložen a použit k výživě embrya .
Aleuronová zrna se nacházejí v rostlinách z pohanky , luštěnin , obilovin a dalších čeledí.