| Anýz šarlatový | |
|---|---|
| Systematika | |
| Rod | jabloň |
| Pohled | jabloň domů |
| Odrůda | Anýz šarlatový |
| Reg. titul | Anýz šarlatový [1] |
| Synonyma | |
|
|
| Původ | |
| Původce | Státní ústav Samarského výzkumného ústavu zahradnictví a léčivých rostlin "Zhigulev Gardens" |
| Registrátor | Federální státní instituce "Státní komise Ruské federace pro testování a ochranu chovných úspěchů" |
"Anis scarlet" - univerzální odrůda domácího jablka . Synonyma registračního jména: Anis Velvet, Anis Red, Anis Kumachovy, Anis Safianovy. Odrůda je ve šlechtění poměrně hojně využívána . Ve státní zkoušce od roku 1939. Zahrnuto ve státním rejstříku v roce 1947 pro Severozápad ( Tverská oblast , Kostromská oblast , Jaroslavská oblast ), Volha-Vjatka ( Nižnij Novgorod , Republika Mari El , Udmurtia , Čuvašsko ) a Střední Volha ( Samarská oblast , Tatarstán ) regiony [1] .
Možná mutace odrůdy „ Anýz pruhovaný “ [1] .
Anýzy jsou starověké volžské odrůdy podzimního zrání, které v minulém století zaujímaly stejné místo v zahradách regionu Volha jako Antonovka v centrálních oblastech středního Ruska. Anýzy představují velkou rodinu klonů, které mají mezi sebou mnoho společného. Jednotlivé odrůdy a formy anýzu se liší morfologickými, biologickými a ekonomickými vlastnostmi. V Saratovské oblasti identifikoval V. K. Levoshin 60 odrůd anýzu. Ve Volgogradu a severní části Astrachaňské oblasti objevil V. V. Malychenko 40 různých forem, které se liší v mnoha ohledech, ale především barvou plodů a dobou jejich dozrávání. Hlavní odrůdy tohoto kultivaru jsou „ Anýz pruhovaný “, „ Anýz růžový pruhovaný “ a „Anýz šarlatový“ [2] .
Strom je vysoký. Koruna je široce pyramidální, stářím zaoblená, střední hustoty. Stromy začínají plodit 4-5 let po výsadbě. Plodí každoročně. Když je plně vyvinut, dává 200-300 kg jablek na strom, pak se objevuje frekvence plodů a plody se zmenšují.
Hlavní větve jsou zakřivené, zvednuté, mírně zalomené, poměrně tenké, světle hnědé. Plodí především na tříletém dřevě, na oštěpech a složitých kroužkovcích. Výhony jsou mírně zakřivené, s krátkými internodii, hnědé barvy s červeným nádechem a malým počtem zaoblených, velkých, ale často středně velkých čočkovitých výhonků, jsou mírně pýřité nebo lysé.
Listy střední velikosti a délky, zelené, vzácně oválné a vejčité, ale častěji zaoblené, s krátkou špičkou a zaoblenou bází, nápadně prohnuté, na bázi mírně složené, jemně vroubkované, vroubkované nebo vroubkovaně pilovité, na okraji mírně zvlněné . Povrch plechu je matný, ve střední části mírně zvrásněný, s charakteristickými prohlubněmi, o průměru hrášku. Řapík listu je spíše krátký, má silné ochlupení, je zbarven slabým antokyanem bez přechodu do centrálního nervu. Pýření čepele listu je slabé nebo střední. Nervace je silně výrazná, hrubě síťovitá bez barvení antokyany. Listy jsou umístěny v pravém úhlu k výhonku. Palisty jsou malé, úzce kopinaté.
Květy mají poupata bílorůžová, při kvetení je květ středně velký, miskovitý, okvětní lístky bílé se zelenkavým nádechem, protáhle oválné, konkávní, po okraji hrubě zvlněné, pestíkový sloupec spíše krátký, silně pýřité, sloupy jsou po celé délce holé, někdy dochází k dospívání v podkladech. Blizna pestíků se nacházejí mírně nad úrovní prašníků .
Plody jsou drobné, průměrná hmotnost 63 gramů, plocho kulaté, cibulovitého tvaru. Povrch je mírně žebrovaný, hladký. Trychtýř od úzkého k širokému, střední nebo velké hloubky, někdy se střední rzí. Podšálek je úzký, s oblými hranami, přeložený, střední hloubky. Stopka střední tloušťky, krátká. Slupka je hladká, lesklá, po odstranění nazelenalá, při zrání lehce nažloutlá s namodralým povlakem. Krycí barva na většině plodů ve formě rozmazaného červeného ruměnce. Subkutánní tečky jsou nenápadné. Dužnina je zelenobílá, křehká, šťavnatá, jemně zrnitá. Chuť je dobrá, kyselo nasládlá s charakteristickou anýzovou vůní a dochutí. Podmínky spotřeby: od léta do začátku zimy, častěji podzim. Plody se skladují 35-40 dní. Prodejnost ovoce je průměrná 79-80%, včetně nejvyšší třídy a první třídy - 34-36%. Plody se konzumují čerstvé a jsou dobré pro zpracování na šťávy, výrobu marmelád, marshmallow, sušených jablek a dalších produktů.
Zimní odolnost stromů v oblasti Dolního Volhy je poměrně vysoká, ale odolnost vůči suchu a tepelná odolnost jsou relativně slabé. Tato čísla se výrazně zvyšují, když se stromy této odrůdy pěstují za pravidelného zavlažování. Široké rozšíření anýzu v oblasti Volhy je vysvětleno především jejich vysokou ekologickou adaptabilitou na ostře kontinentální podmínky. Odrůda je poměrně odolná proti strupovitosti a je postižena pouze v letech silných epifytot o 1 bod, odrůda je více postižena padlím - až 4 body.
Přednosti odrůdy: vysoká ekologická přizpůsobivost, vysoká trvanlivost stromu, krásná barva, příjemná chuť a přepravitelnost plodů, vhodnost ke konzumaci nejen v čerstvém stavu, ale i jako surovina pro zpracovatelský průmysl, velmi vysoká úroda , poměrně vysoká zima mrazuvzdornost , plody až odnímatelné vyzrálé dostatečně pevně drží na stromě.
Nevýhody: náchylnost stromů k padlí, relativně malá velikost plodů, četnost plodů, prakticky samosprašné (potřebuje opylovače, z nichž nejlepší jsou Yandykovskoye a Iyulskoye Chernenko ), nízká raná zralost, střední náchylnost ke strupovitosti , silná černá rakovina , plody jsou při skladování náchylné k hnilobě [1] [2] .