Bastu ( švéd . bastu ) jsou tradiční švédské lázně .
Název pochází ze starověkých germánských parních lázní - staronízkých německých. „badestube“, starohornoněmecký. "stuba", stará holandština. "badestove", stará švédština. "badstuga", stará norština "badstue", starodánština. "badestue" ("bad" - mytí, "stue" - teplá vytápěná budova, viz také moderní anglické "stove" - sporák, "stew" - pot, výfuk z tepla).
Historie lázní ve Švédsku sahá do starověku a začíná zřejmě souběžně s rozvojem lidské hospodářské činnosti. Zpočátku byly švédské bastu malé sruby bez komína a oken. Uprostřed byla pec s nádobou na kameny. Od pradávna se basta ohřívala načerno, kouř vycházel dveřmi nebo do výfukového otvoru pod stropem, který byl těsně před koupelí uzavřen. Strukturou bastu připomínala obrácenou sklenici a stála nad zemí. Bastu je konvekční lázeň, dochází v ní k neustálému pohybu vzduchových hmot. Skandinávci používali předem namočená březová košťata . Pomáhají čistit póry, což bylo zvláště důležité v nepřítomnosti mýdla , a uvolňují éterické oleje , které mají blahodárný účinek na tělo. Kromě břízy lze použít i košťata jiných listnáčů. Za 15 minut pobytu ve vaně člověk ztratí až 1 litr tekutin - takové pocení je doprovázeno rychlým odstraněním toxinů a zlepšuje krevní oběh . Ke zlepšení prokrvení přispívá i kontrastní ponoření z tepla koupele do studené vody nedalekého jezera nebo sněhu. Koupel je poměrně hygienická, kouř má antiseptické vlastnosti. Z tohoto důvodu se často stávalo místem dodání .
Lýku byl také připisován mystický význam – používal se k věštění a rituálům k vyhnání nemocí. Oheň byl obdařen božskou silou, pec byla přirovnávána k oltáři a pára stoupající z horkých kamenů s duchem života. Spolu s fyzickou očistou byla koupel považována za místo duchovní očisty.
Bastu se také často používala k užitkovým účelům - k sušení lnu (hlavně na jihu Švédska), obilí (hlavně na severu Švédska) nebo sladu při vaření piva. Ve východním Švédsku se ryby a maso uzily v bastu.
Ve středověku se první veřejné lázně objevují ve střední Evropě, Dánsku a jižním Švédsku. V 16. století se začaly budovat jako obchodní zařízení a využívány k finančnímu zisku. Kromě toho, že se v nich dalo vykoupat, byly k dispozici i služby jako krveprolití a kadeřnictví. Výstavba lázeňských center byla možná pouze se souhlasem úřadů. Právo řídit taková centra by mohlo být zděděno a odkázáno. Zatímco majitelé takových lázní byli bohatí lidé, obyčejní dělníci, kněží patřili k nejnižší společenské vrstvě, jejich povolání bylo považováno za ponižující [1] .
Na počátku 18. století se takové švédské lázně staly předmětem kritiky reformátorů a náboženských moralistů a postupně ztrácely na významu. Rok 1725 se stal temným rokem v historii lázní – ve Švédsku byl oficiálně zakázán [2] . Reformátoři volali po ohleduplnosti k životnímu prostředí – k zapálení lázeňského domu je potřeba hodně palivového dřeva, což vyčerpává lesní zdroje. Moralisté viděli v hromadné návštěvě lázní příčinu šíření pohlavních chorob .
V různých oblastech Švédska existovaly tři typy bastu. Prvním typem je envåningsbastun ( švédská jednopatrová sauna ) s kamny na podlaze bez komína a lavicemi kolem. Druhým typem je dvoupatrová bastu, ve které byla v prvním patře pec, ve druhém lavice. Třetím typem, běžným na Gotlandu , je bastu, kdy kouř z krbu přicházel komínem do zděné místnosti v podkroví. Taková lázeň se používala k sušení a uzení. Vany se lišily nejen designem, ale i názvy. V regionech Skåne, Halland, Blekinge a Småland se používal název malttorka. V Södermanlandu se koupele říkalo pörte, v Närke, Västmanlandu a Dalarně se používalo slovo torkstuga, na západě země se koupele říkalo kölna. V severovýchodní části Švédska je kultura koupání téměř totožná s finskou. Později v této zprávě bude popsán nejběžnější tradiční typ bastu.
Větrání v bastu se provádí podle principu "obráceného skla". Zpočátku byla vana nad zemí, v podlaze byly praskliny. Kamna nasávala vzduch ze spodní části parní místnosti a zahřívala ji a zvedla ji ke stropu. Místnost byla naplněna horkým vzduchem, studený vzduch byl stlačen dolů a vytlačen škvírami ven. Zpočátku se lázně vyhřívaly „na černo“. Neměli komín, takže při zapalování kouř zahalil celou místnost. Tento design, kromě jednoduchosti a hospodárnosti konstrukce, umožnil uzení ryb a masa ve vaně. Kouř odpuzoval parazity a zabíjel bakterie. Do lázně bylo možné vstoupit po 3-4 hodinách podpalování, kdy polena dohořela a vyšel veškerý kouř. Kvůli nebezpečí požáru byla bastu postavena daleko od ostatních hospodářských budov.
Bastu moderního designu se objevila ve 30. letech 20. století. Jsou opatřeny dvěma větracími otvory: jeden je umístěn u podlahy pod kamny, druhý je na opačné straně parní komory. Konvekce vzduchu se provádí následovně. Kamna ohřívají vzduch a tlačí ho nahoru, přičemž část z něj nasávají z přívodního potrubí mimo parní místnost. Teplý vzduch stoupá ke stropu a naplňuje horní část parní místnosti. Pec je neustále doplňována přílivem horkého vzduchu a ten začíná tlačit chladnější těžký vzduch dolů. Při sestupu ohřívá vše, co mu stojí v cestě: strop, stěny, police. Cirkulující vzduch dosahuje výfukovým oknem a odchází výfukovým potrubím na ulici nebo do sousední místnosti. V takovém bastu je vzduch vždy čerstvý a i přes vysokou vlhkost se dobře dýchá. Princip větrání také eliminuje možnost studených podlah nebo výskyt plísní pod policemi. Pokud je v sousední místnosti nucené odsávací větrání a přívodní větrání, pak to neovlivňuje větrání parní komory, pouze vytváří výměnu vzduchu ve vedlejší místnosti.
Tradiční bastu jsou postaveny ze dřeva. Téměř polovinu Švédska zabírají jehličnaté lesy [3] , a tak rolníci používali na dřevo nejdostupnější materiály – smrkové nebo borovicové mrtvé dřevo. Pokud byl použit smrk, pak byla výhoda dána pomalu rostoucímu, protože jeho dřevo má zvýšenou hustotu. Jehličnaté stromy se kácely především v lednu nebo únoru, kdy byly zcela v klidu. Dřevo tak mohlo vyschnout před jarním teplem, kdy začnou růst mikroorganismy, které dřevo rozkládají. Vzhledem k tomu, že jehličnany se rychle a silně zahřívají a vylučují pryskyřici, používaly se listnaté stromy pro ty prvky koupele, které jsou v přímém kontaktu s lidským tělem (police, lavice). Byly řezány v srpnu poté, co listy zežloutly. Polena zbavená kůry před použitím se nechala nějakou dobu sušit pod přístřeškem.
Polena v tradičním srubovém domě na bastu byla naskládána na sebe („v kleci“) a v rozích byla spojena „do mísy“ (nebo „v oblaku“) - s vyčnívajícími konci protokoly. Tento design vyžaduje hodně dřeva, ale vyznačuje se spolehlivostí a pevností a také minimalizuje tepelné ztráty.
Technologie kácení byla výrazně odlišná od ruské. V ruštině tomu byl přiřazen název „skandinávské“ (nebo „norské“) kácení. Metoda spočívá v použití vozíku (polovičního nebo dvoubřitého nosníku) - tedy kulatiny řezané na délku ze 2 stran, jejíž vnější a vnitřní strana je plochá.
V rozích srubu byly klády spojeny tzv. „skandinávským“ (nebo „norským“) zámkem.“ Mísa je v tomto případě zvolena nikoli ve tvaru půlkruhu, ale ve tvaru klín.Okraje mísy jsou olemovány,pečlivě leštěny,v míse je vyroben speciální bodec.Díky tomuto tvaru mísy je spoj pod působením zatížení srubu doslova zaklíněn a zafoukání zámku je v podstatě vyloučen z důvodu přítomnosti vnitřního bodce. Posledním rozdílem je tvar podélného zámku v podobě rybiny.
Díky svému složitému tvaru a vysoké kvalitě zpracování poskytoval takový „zámek“ nejhustší spojení kmenů v řezech, což vylučovalo profukování a zamrzání rohů. Postupem času se kvůli smrštění domu zasekává systém spojovacích prvků a vnitřních hrotů, takže zámek dostal jiný název - samozasekávání. Čím větší je smrštění srubu, čím je hrad hustší, tím je koupel silnější a teplejší.
Důležité také je, aby se touto technologií spojované kulatiny přirozené vlhkosti, ze kterých se kočár nejčastěji vyrábí, nekroutily vnitřním pnutím při smršťování. Může být vytápěn ihned po stavbě, bez obav z prasklin.
Jako tepelně izolační materiál pokládali Švédové mezi klády srubu mech. Zelený mech se namočil do teplé vody, aby se odstranila zemina, načež se za mokra trochu vyždímal a položil mezi polena. Po zaschnutí se mech narovnal a vrátil se do správného tvaru a vyplnil mezery sám sebou.
Při stavbě regálů se snažili desky nařezat tak, aby na plochách, které byly v kontaktu s tělem, nebyly „oči“ od větví. Ve vaně se velmi zahřejí a mohou se spálit. Z bezpečnostních důvodů bylo důležité, aby se dveře otevíraly směrem ven. Pokud se nafoukne, dá se vyrazit, což je mnohem jednodušší než tahat dveře k sobě. V tradičním bastu nebyla žádná okna. V podlaze byly ponechány dostatečně široké mezery pro větrání a odvod vody. Pod základ se dávala březová kůra, aby se zabránilo hnilobě kmenů.
Aspen byl použit jako materiál pro výzdobu interiérů . Mezi výhody tohoto plemene patří absence pryskyřice, nízká tepelná vodivost a odolnost proti vlhkosti. Není náhodou, že za starých časů na Rusi dělali studny z osiky, má baktericidní vlastnosti. Voda v nich byla čistá, nemnožily se v ní bakterie. Ve vaně je tato kvalita osiky také důležitá.
Na střechu bastu se často používala březová kůra. Kůra byla k dispozici rolníkům, byla voděodolná a nehnila, takže se tento materiál dobře hodil pro venkovní použití. Ihned po odběru bylo nutné březovou kůru narovnat a vložit pod lis, aby uschla, jinak by se březová kůra svinula a stala se nepoužitelnou. Na vrcholu březové kůry byla střecha pokryta drnem, aby bylo teplo.
Tradiční bastu používaly kamna na dřevo. Lišily se způsobem vytápění. Vzhledem k tomu, že kamna nemají komín v „černé“ bastě, zahřívají se několik hodin před koupelovými procedurami, aby měl kouř čas uniknout. Kamna vypadala jako hromada kamení hozená na hromadu. Kameny byly po stranách upevněny hliněnou maltou. Mezi kamny a dřevěnou stěnou by mohla být ponechána vzduchová mezera, aby se snížilo nebezpečí požáru.
Optimálním kamenem pro pec v bastu je olivín diabas. Jedná se o kámen vulkanického původu, který má vysokou tepelnou kapacitu a hustotu, díky čemuž dobře akumuluje teplo a postupně ho uvolňuje. Alternativní možnosti jsou mastek, gabro-diabas, křemenec, jadeit.
Velikost kamenů pro kamna na dřevo závisela na době zapálení. Kameny mohou být pevné nebo štípané. Pevné se dlouho zahřívají a dlouho vydávají teplo. Úlomky se rychleji zahřívají a rychleji ochlazují. Úlomky mají větší povrch, ze kterého se odpařuje voda přidaná pro teplo. Navíc nerovný drsný povrch samotného čipu přispívá k nasycenějšímu odpařování než u svázaného typu kamene.
Švédové preferovali březové dřevo pro podpalování kamen na dřevo. Bříza má vysokou energetickou hodnotu a dobře hoří. S nástupem průmyslové revoluce se v bastu začaly používat kovové pece.