Bolševník perský

Bolševník perský
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:UmbelliferaeRodina:UmbelliferaePodrodina:CelerKmen:TordylieaePodkmen:TordyliinaeRod:bolševníkPohled:Bolševník perský
Mezinárodní vědecký název
Heracleum persicum Desf. ex Fisch.

Bolševník perský ( latinsky  Heracléum persicum ) je vytrvalá bylina z rodu bolševník z čeledi Umbelliferae . Vypadá a hoří téměř stejně jako bolševník Sosnovského .

Na rozdíl od mnoha jiných druhů bolševníku je také polykarpický .

Popis

Bolševník perský dorůstá výšky až čtyř metrů a lze ho snadno zaměnit s bolševníkem Sosnowského. Hlavní vnější rozdíl je v tom, že bolševník perský má tenčí stonek (obvykle asi 3 cm), ale nedoporučuje se k jeho stonku přibližovat třmenem .

Roste především ve vlhkých horských oblastech Íránu a některých sousedních zemí. V roce 1830 byla rostlina zavlečena do Skandinávie , kde se rychle stala invazivním plevelem . Nyní je bolševník perský široce rozšířen v Norsku , zejména v jeho severních oblastech, kde se mu vtipně říká „palma z Tromsø “ ( norsky Tromsøpalme ). Rostlina se také vyskytuje ve Švédsku a Finsku , kde místní úřady okamžitě daly mimozemský plevel bojovat [2] .

Toxicita

Stejně jako všechny ostatní velké pastináky i tato rostlina obsahuje furanokumariny , které způsobují fytofotodermatitidu  – bolestivé popáleniny s puchýři . Existují důkazy, že míza bolševníku perského je poněkud méně jedovatá než míza bolševníku mantegazziho .

Metody boje

Posekejte na nulu a vykopejte i s kořeny. Lze nastříkat glyfosátem . Při ničení bolševníku perského je třeba, stejně jako v případě jiného bolševníku, používat ochranný oděv, silné rukavice a obličejovou masku. Kovové nástroje používané k sekání pastináku by měly být po práci omyty.

Koření

Sušená semena bolševníku perského se používají k přípravě pikantního hořkého koření golpar, tradičního pro perskou kuchyni. Zpravidla se golpar používá na zeleninu (luštěniny, brambory, saláty) i do polévek. Když semena vysuší, toxicita zmizí.

Kvůli špatnému stavu bolševníku perského ve Finsku je tam zakázáno koření golpar. Nejčastější způsob, jak zákaz obejít, je, že na obalu s golparem napíšou, že není vyroben z bolševníku, ale z anděliky .

Viz také

Další velký jedovatý pastinák kravský:

Poznámky

  1. ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části "Systémy APG" článku "Dvouděložné rostliny" .
  2. ↑ Boj proti bolševníku perskému ve Finsku . Získáno 23. listopadu 2018. Archivováno z originálu 25. září 2017.