| Maďarské šedé plemeno | |
|---|---|
| Maďarský skot šedého plemene v národním parku Hortobágy | |
| Produktivita | maso a mléčné výrobky |
| Původ | |
| Země | Maďarsko |
| Charakteristika | |
| Růst | býci 180, krávy 136 cm |
| Váha | býci 800, krávy 525 kg |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Maďarské šedé plemeno ( Hung. Magyar szürkemarha ) je původní plemeno masného a mléčného skotu v Maďarsku . Maďarská šedá a šedá ukrajinská plemena jsou zástupci šedého stepního skotu [1] tzv. podolského (Podolského [2] ) plemene ( Bos taurus podolicus Wagner , 1837 ), dříve rozšířeného v jižní části Evropy. a stepní zóna Středozemního moře [3] .
Moderní populaci mléčného skotu v Maďarsku tvoří kříženci sedmi plemen: maďarský šedý, simentál , maďarský strakatý , holandský , Jersey , Kostroma a holštýn . U kříženců však převažuje holštýnská krev.
Plemeno maďarský šedý se pravděpodobně objevilo s migrací Maďarů v 9. století do Dunaje z východu do Středodunajské nížiny . Ve středověku a v raném novověku bylo toto plemeno využíváno jako tažné zvíře , ale od roku 1861 bylo vyšlechtěno pro předčasnost a kvalitu hovězího masa a živé ho vyhnalo na trhy Evropy. V současné době je maďarský šedý skot chován především jako turistická atrakce v národním parku Hortobágy a dalších národních parcích v Maďarsku . Malá stáda lze nalézt na několika dalších místech, jako je Zalaegerszeg jaras v západním Maďarsku. Tato stáda slouží jako genové banky díky odolnosti plemene vůči chorobám skotu, které postihují stavy vyššího chovu. Do roku 1975 zůstalo ve dvou stádech pouze 300 krav, ale od té doby se počet zvýšil. Obnova populace maďarského šedého dobytka je částečně způsobena úsilím maďarské vlády o kryokonzervaci [ 4 ] .
Maďarské šedé plemeno je podobné podolskému: hlava je dlouhá s velmi velkými, široce rozbíhajícími se rohy nahoru a poněkud divokými, plachými očima; postava je obecně silná; trup s plochými žebry a poměrně široký mezi silně vystupujícími vzdychy; křížová kost je nízká, krátká; nohy jsou vysoké a zadní nohy jsou často PEC; kůže je silná a hustá, srst je hrubá. Liší se vytrvalostí, velikostí a silou, a proto je považován za nejlépe pracující dobytek ; nejen voli , ale i krávy jsou velmi vhodné pro práci; má také velkou schopnost vykrmovat ve své domovině, v Maďarsku, bez zvláštní péče, stravuje se na přírodních pastvinách, ukládá mnoho tuku, proto je uznáván jako velmi dobrý masný skot, poskytující vynikající maso a pevnou kůži . Obsah mléka u maďarského šedého skotu je extrémně nízký: po odstavu telat se krávy dojí pouze tři měsíce a ročně dodají asi 550 litrů (od 220 do 840) mléka, což dává 14 % smetany [2] . Nejlepší zvířata s dobrou péčí dávají od 3,5 do 4,5 tisíce kg mléka.
Maďarský šedý skot je štíhlý a vysoký. Býci dosahují výšky 145 až 155 cm a hmotnosti 800 až 900 kg, krávy od 135 do 140 cm a 500 až 600 kg.
Barva se mění od stříbřitě bílé po popelavě šedou. Stejně jako podolské plemeno se telata rodí pšeničná a zešediví zhruba ve třech měsících. Maďarský šedý skot je silný, snadno se telí a žije dlouho.