| Glukózooxidáza | |
|---|---|
| Trojrozměrná struktura glukózooxidázy | |
| Notový zápis | |
| CAS | 9001-37-0 |
| drogová banka | 12862 |
| Jiné údaje | |
| Kód KF | 1.1.3.4 |
| Informace ve Wikidatech ? | |
Glukóza oxidáza , D-glukóza-1-oxidáza ( EC 1.1.3.4 Archived 28. září 2006 na Wayback Machine ) je enzym , který oxiduje β-D-glukózu na glukono-1,5-lakton, který se spontánně hydrolyzuje na glukonový kyselina . Tím vzniká peroxid vodíku .
Glukóza oxidáza je dimerní protein , který jako kofaktor obsahuje flavinadenindinukleotid (FAD), běžnou součást redoxních reakcí .
Enzym má eliptický tvar. Skládá se z 580 aminokyselinových zbytků, FAD kofaktoru, šesti N-acetylglukosaminových zbytků a tří manózových zbytků . Rozměry molekuly: 6,0nm X 5,2nm X 7,7nm. [jeden]
Během reakce FAD přijímá dva elektrony a je redukován na FAD-H 2 . Poté oba elektrony z FAD-H 2 přecházejí na molekulární kyslík za vzniku FAD a peroxidu vodíku.
Glukózaoxidáza může přenášet elektrony nejen na kyslík, ale také na kovy , a proto je tento enzym široce používán v biosenzorech pro měření hladiny glukózy. Takové biosenzory tvoří ústřední část zařízení , která měří hladinu cukru například v krvi diabetických pacientů .