Pergamenová prsa

Pergamenový prs ( lat .  Lactarius pergámenus ) je houba z rodu Milky ( lat. Lactarius ) z čeledi Russula ( lat. Russulaceae ). Jedlé podmíněně, ve slané formě .   

Popis

• Klobouk ∅ 6-20 cm, nejprve vypouklý plochý, poté nálevkovitý. Kůže je vrásčitá nebo hladká, bílá, později se žlutavým nádechem nebo s žlutohnědými skvrnami.
• Záznamy klesající podél stonku, velmi časté, žlutavě bílé.
• Výtrusný prášek bílý.
• Noha do 6-10 cm vysoká, hustá, směrem dolů zúžená, hladká, bílá.
• Dužnina je bílá.
• Mléčná šťáva je velmi žíravá, vydatná, bílá, na vzduchu nemění barvu.

Ekologie a distribuce

Vytváří mykorhizu s listnatými a jehličnatými stromy. Žije zpravidla na stejných místech jako hřib pepřovník ( Lactarius piperatus ), plodí někdy ve velkých skupinách.

Vyskytuje se od západní Evropy po východní Sibiř .

Sezóna : srpen-září.

Podobné druhy

• Hřib pepřovník ( Lactarius piperatus ) se vyznačuje kratší stopkou, ne více než 7 cm dlouhou, a vždy hladkým povrchem klobouku a také mléčnou šťávou, která se na vzduchu zbarvuje do zelena. Někdy je pergamenový hřib izolován jako poddruh peprné houby.

Synonyma

Latinská synonyma

• Agaricus pergamenus Sw. , 1809 bazionym
• Galorrheus pergamenus ( Sw. ) P.Kumm. , 1871
• Lactifluus pergamenus ( Sw. ) Kuntze , 1891
• Lactarius piperatus var. pergamenus  ( Sw. ) Bataille , 1908
• Lactarius piperatus f. pergamenus  ( Sw. ) S.Imai , 1938

Nutriční vlastnosti

Houba je málo známá, často považována za nejedlou, ale mnohé literární zdroje uvádějí , že může být použit jako podmíněně jedlý , k nakládání, jako houba pepřová.

Odkazy

• Taxonomie Lactarius pergamenus na Mycobank.org

Literatura

• Houby SSSR / díry. vyd. Gorlenko M. V. místo \u003d M .. - Myšlenka, 1980. - S.  230 .
• Serzhanina G. I. Kloboukové houby Běloruska. - Minsk: Věda a technika, 1984.