Zoni

Zoni ( jap. 雑煮 zo: ni )  je japonský pokrm, což je polévka s mochi rýžovými koláčky [1] . V Japonsku je považován za novoroční pokrm [2] . Další přísady mohou být různé druhy zeleniny, ryby, kuřecí maso, bylinky a tak dále. Pokud jde o specifické ingredience, pokrm má mnoho regionálních rozdílů.

Předpokládá se, že Zoni bylo původně samurajské polní jídlo vyrobené z rýžových koláčků, zeleniny a sušených potravin ve vojenských táborech. Následně přestalo být potravou výhradně pro samuraje a stalo se pokrmem běžným mezi všemi lidmi. Tradice pojídání zoni na Silvestra údajně sahá až do období Muromachi , kdy se připravovalo k obětování bohům [3] .

Poznámky

  1. 美保湾 (Miho-wan) , Dijitaru daijisen , Tokio: Shogakukan, 2012 , < http://rekishi.jkn21.com/ > . Staženo 20. května 2012. . Archivováno 25. srpna 2007 na Wayback Machine 
  2. Zōni , Encyklopedie Japonska , Tokio: Shogakukan, 2012 , < http://rekishi.jkn21.com/ > . Staženo 22. května 2012. . Archivováno 25. srpna 2007 na Wayback Machine 
  3. Tone-gawa , Nihon Kokugo Daijiten , Tokyo: Shogakukan, 2012 , < http://rekishi.jkn21.com/ > . Staženo 22. května 2012. . Archivováno 25. srpna 2007 na Wayback Machine