Pearl stalemate - směs vápenaté soli guaninu s nitrocelulózovým lakem nebo acetoamyletherem, je hustá hmota stříbřité barvy, navenek podobná perleti . Perlový pat se získává mechanicky v důsledku oddělování z povrchu lesklých šupin některých druhů ryb: bělohlavec , šavle , bělooký , sledě a plotice . Guanin se používá v chemickém a farmaceutickém průmyslu v amorfním stavu k získávání kofeinu a v galanterním průmyslu se krystalický lesklý guanin používá při výrobě šperků a napodobenin perleti.
Šupiny na výrobu perlového závaru se shromažďují při přepravě a zpracování čerstvých ryb v dřevěných nebo kovových krabicích a nejprve se odesílají ke zmrazení nebo nasolení. Šupiny by měly být čisté, lesklé, bez nečistot, rzi, hlenu a cizích pachů. Guanin se odděluje od šupin třemi způsoby: vodným, bezvodým a pomocí kyseliny adipové .
Vodní metodou se guanin získává ve vodné suspenzi jako výsledek mechanického působení na rybí šupiny ve válcových rotačních bubnech s čistou teplou vodou, vybavených míchadly. Výsledná suspenze se oddělí, aby se oddělil guanin. Výsledná guaninová hmota se čistí od bílkovin a tuků fermentační metodou na bázi pepsinu . Dále se guanin promyje, vymačká a odmastí rozpouštědlem. Pro získání perlového patu se guanin smíchá s nitrolakem a balí se do skleněných nebo kovových nádob. Příprava jednoho kilogramu perlorodky vyžaduje 15-20 kilogramů čerstvých šupin. Při bezvodé metodě se místo vody používá petrolej , kvalita výsledného guaninu je v tomto případě nižší, protože petrolej zabraňuje úplnému rozkladu bílkovin během fermentačního procesu. Kyselina adipová se používá k získání guaninu ve směsi s vodou a alkoholem [1] .