| Michail Trofimovič Zarochentsev | |
|---|---|
| Datum narození | 17. září 1879 |
| Datum úmrtí | 7. února 1964 (84 let) |
Michail Trofimovič Zarochentsev (5. (17. září), 1879, Stavropol - 7. února 1964, Los Angeles ) - ruský inženýr, vynálezce, specialista v oboru chlazení.
V roce 1900 absolvoval Tiflis Pedagogical Institute. Vstoupil na St. Petersburg Institute of Communications , kterou absolvoval v roce 1907.
Michail Trofimovič se věnoval vědě o zmrazování a konzervaci potravin a stal se největší autoritou v oboru chlazení. Zpočátku pracoval pod vedením profesora H. Golovina, s nímž zorganizoval výbor pro chlazení při Moskevské společnosti pro zemědělství. Působil na Moskevské univerzitě jako asistent profesora P. Bachmetjeva (v pozastavené animaci). 5. března 1910 v Moskvě na společném zasedání Moskevské společnosti zemědělství a Technické společnosti přečetl první veřejnou zprávu o významu chlazení v zemědělství, dopravě, obchodu a průmyslu.
Za 1. světové války jako poradce ministerstva zemědělství a ministerstva železnic dohlížel na výstavbu řady skladů potravin, chladíren a mrazíren a balíren masa pro zásobování obyvatelstva a armády. Pod jeho vedením také vzniklo asi 3000 železničních ledniček.
Během občanské války se přestěhoval na bílý jih Ruska, kde vedl chladicí továrnu na balení masa.
V letech 1922-1927. byl generálním ředitelem estonského masokombinátu „A. O. Kulmetus“ v Tallinnu. V letech 1928-1929 pracoval v Itálii a Francii na rychlém zmrazení ryb a drůbeže, v letech 1930-1931 pracoval v Anglii a Norsku.
Přesunuto do USA v roce 1932, aby upoutalo pozornost investorů na proces rychlého zmrazení , známý jako proces „Z“.
Jako viceprezident American Z Corporation a důstojník Z-Pack a National Frosted Foods Sales Corporation zastával Zarochentsev důležitou pozici v americkém chladicím průmyslu až do svého odchodu do důchodu na počátku 50. let.
Spolupracoval v časopise "The Sower" (Buenos Aires), v novinách "New Dawn" (San Francisco). Zaměstnanec Muzea ruské kultury v San Franciscu.