Zootechnika (z řeckého ζῷον - zvíře, živá bytost a τέχνη - umění, dovednost ) - nauka o chovu, krmení, chovu a správném využívání hospodářských zvířat , aby se z nich získalo co největší množství vysoce kvalitních produktů s co nejnižšími náklady. práce a finančních prostředků.
Chov zvířat je vědeckým základem chovu zvířat , který se začal formovat od konce 17. století . Termín „věda o zvířatech“ poprvé navrhl francouzský vědec Georges Bodeman v roce 1848 [1] .
Specialista na hospodářská zvířata a zooinženýr jsou specialisté v oblasti chovu zvířat, jinými slovy vysoce kvalifikovaní chovatelé hospodářských zvířat. Slovo "technik" zároveň označuje kvalifikaci získanou na středním odborném vzdělávacím zařízení ( technická škola ) a "inženýr" - na vysoké škole (ústav, zemědělská akademie). Zootechnik se používá i pro obecnou formu, z čehož vyplývá, že se jedná o pracovníka v oboru zootechnika.
Zootechnika se dělí na obecnou a soukromou. Obecná se zabývá problematikou chovu zvířat obecně (krmivo a pícniny, šlechtění a genetika, technická podpora výrobních procesů, hygiena a racionální navrhování budov a další), soukromá zootechnika se zabývá technologií výroby produktů získaných z specifické druhy zvířat (chov skotu, kožešinový chov, chov ryb, včelařství a další) [2] [3] .