Chov zvířat

Chov zvířat  je odvětví zemědělství zabývající se chovem hospodářských zvířat pro produkci živočišných produktů [1] . Vědeckým základem chovu zvířat je zootechnika .

Historické informace

Chov zvířat je po lovu , sběru a rybolovu nejstarším řemeslem lidstva , ovládaným spolu se zemědělstvím v neolitu , během tzv. neolitické revoluce . Vzniku chovu zvířat předcházel proces domestikace určitých druhů volně žijících zvířat, která mohla žít vedle člověka a zároveň mu přinášela určité výhody - jako zdroj potravy ( maso , mléko , ptačí vejce ), zdroj syrových materiály pro výrobu oděvů nebo stavbu chat (například kůže ), jako dělníci (například tahání pluhu ) nebo koně, jako zvířata na ochranu majetku ( pes , kočka ).

Stejně jako zemědělství umožňoval chov zvířat stabilnější a předvídatelnější obživu, a tak snižoval množství času stráveného hledáním potravy ve srovnání se společnostmi lovců a sběračů. Chov určitých druhů zvířat navíc umožnil přepravu zboží na velké vzdálenosti a znamenal začátek rozsáhlého obchodu . Mnoho vědců se shoduje, že tato fakta sloužila jako silný impuls pro rozvoj kultury , nových vynálezů v domácnostech i větších společností a národností, které vznikly na základě jejich společné identity.

Vhodné pro domestikaci a získávání živočišných produktů byly krávy , kozy , ovce , prasata , velbloudi , jeleni a některá další zvířata. Bylo zjištěno, že přirozené areály většiny těchto druhů se protínaly v oblasti tzv. úrodného půlměsíce na Blízkém východě , což dalo národům v něm žijícím výhodu ve vývoji a vedlo ke vzniku prvních civilizací, včetně Sumerů , Babyloňanů , Egypťanů , Asyřanů a Féničanů .

Na začátku 21. století pastva hospodářských zvířat vyžaduje asi 70 % zemědělské půdy (30 % veškeré půdy) [2] .

Živočišná výroba

V chovu zvířat se rozlišují tato odvětví [1] [3] :

Charakteristika živočišného průmyslu v Rusku

V současné době[ kdy? ] Ruský chov zvířat poskytuje více než 60 % zemědělských produktů. [4] Jeho hlavními odvětvími jsou: chov dobytka, chov ovcí, chov prasat a drůbežnictví. Na druhé straně jsou rozděleny:

Živočišná výroba, která hraje klíčovou roli v národním hospodářství, zemi z velké části poskytuje:

Vliv na globální oteplování

Chov přežvýkavců má významný vliv na globální oteplování v důsledku produkce asi 18 % antropogenních skleníkových plynů ve střevech zvířat : tvoří 9 % oxidu uhličitého (CO 2 ), 35–40 % metanu (CH 4 ) , 64 % oxidu dusnatého (I) (N 2 O) [2] a některé další. Byly navrženy různé metody pro snížení emisí (např. potravinářské přísady, vaky na skladování plynu atd.), jakož i snížení počtu hospodářských zvířat při současném snížení spotřeby jejich masa.

Viz také

Poznámky

  1. ↑ 1 2 Velká sovětská encyklopedie
  2. ↑ 1 2 Steinfeld, Henning; Gerber, Pierre; Wassenaar, T.D.; Castel, Vincent; Haan, Cees de Livestock's Long Shadow: Environmentální problémy a možnosti . Food & Agriculture Org. (1. ledna 2006). Archivováno z originálu 25. června 2008. ,
  3. ↑ Chov zvířat  // Velká ruská encyklopedie  : [ve 35 svazcích]  / kap. vyd. Yu. S. Osipov . - M  .: Velká ruská encyklopedie, 2004-2017.
  4. ↑ Chov zvířat v Rusku . Získáno 12. ledna 2022. Archivováno z originálu dne 20. března 2022.

Odkazy

Literatura