Lilkový kaviár

Kaviár z lilku  je zeleninový kaviár vyrobený z lilku .

Popis

Kniha „500 Amazing Facts About Russia“ tvrdí, že kaviár z lilku se objevil v Rusku v 17. století a že byl přivezen z Íránu [1] .

Začátkem 70. let v SSSR byl konzervovaný lilkový kaviár ve sklenicích obvykle na pultech obchodů ve velkém množství a vyprodával se velmi pomalu. Tuto skutečnost (že tento kaviár nikdo nepotřebuje a/nebo je k dispozici ve velkém množství) přehrál ve filmu Leonid Gaidai „ Ivan Vasiljevič mění svou profesi “ ve vtipu o „v zámoří, lilkový kaviár“. Po uvedení filmu se stal módou kaviár z lilku sloužit na stole [2] .

Viz také

• Squash Cavier
• Pinjur
• imám bayaldi
• Kyopoolu
• Zaaluk

Poznámky

1. ↑ Andrej Galčuk. 500 úžasných faktů o Rusku . - Litry , 2014. - S. 206 -. - ISBN 978-5-457-50091-4 .  (Ruština)
   Andrej Galčuk. Úžasné Rusko. 500 faktů o naší zemi, které vás ohromí . - LitRes, 2014. - S. 185 -. - ISBN 978-5-457-55497-9 . (Ruština)
2. ↑ Baraghamyan Anahit. ruská kuchyně . - Direct-Media, 2014. - S. 16-. - ISBN 978-5-7475-0084-6 . (Ruština)

Literatura

• Charles Sinclair. baklazhannaia ikra // Dictionary of Food: International Food and Cooking Terms od A do Z. - Druhé vydání. - London: A & C Black, 2004. - S. 49. - 632 s. - ISBN 978-1-4081-0218-3 .

Odkazy

• Recepty
  • Kaviár z lilku v Oděse // Sobesednik plus No04/2013. 100 jídel, které by měl každý vyzkoušet . - LitRes, 2015. - S. 5 -. - ISBN 978-5-457-71880-7 . (Ruština)
  • Kaviár z lilku // Baraghamyan Anahit. ruská kuchyně . - Direct-Media, 2014. - S. 16-. - ISBN 978-5-7475-0084-6 . (Ruština)