| Kamjathan | |
|---|---|
| hangul | 감자탕 |
| Khancha | 감자湯 |
Gamjatang ( korejsky: 감자탕 , bramborová polévka ) je korejská pikantní polévka
s vepřovým hřbetem a zeleninou, zejména bramborami a červenou paprikou .
Páteř je obvykle oddělena. Zpravidla se toto jídlo podává pozdě večer nebo dokonce v noci, ale v zásadě ho lze konzumovat během oběda nebo večeře . Korejci často používají polévku jako předkrm se soju .
Původ názvu polévky není přesně znám; ale v zásadě existují dva úhly pohledu: polévka obsahuje hodně „kamdža“ ( rusky brambor ) a také slovo „kamdža“ je synonymem pro prasečí páteř.