Cedrové borovice je konvenční název pro několik druhů rostlin ze sekce Quinquefoliae podrodu Strobus z rodu borovice ( Pinus ) [1] , jejíž semena ( piniové oříšky ) se konzumují. V ruštině jim byl přiřazen název „cedry“ [2] , i když se skutečnými cedry jsou příbuzné jen vzdáleně . Navíc semena cedrových borovic v botanickém smyslu nejsou ořechy .
Cedrové borovice zahrnují následující druhy rostoucí v Eurasii [3] :
Kromě těchto druhů je v podsekci Cembrae , jejímž charakteristickým znakem jsou neotvíravé, zcela padající šišky, zařazen severoamerický Pinus albicaulis - borovice bělokorá , která však není obvykle řazena mezi cedr. Je třeba také poznamenat, že semena všech druhů borovic jsou jedlá, ale většina z nich je příliš malá na sběr. Současně se v různých oblastech světa jedí semena mnoha druhů borovic, včetně Pinus pinea - borovice borovice v jižní Evropě (semena se používají v pesto omáčce ), Pinus gerardiana - borovice Gerardova v jižní Asii , Pinus edulis - Borovice jedlá nebo borovice Colorado a Pinus cembroides - borovice mexická nebo borovice cedrová v Severní Americe .
Zleva doprava: Pinus cembra , Pinus pinea , Pinus sibirica |
Slovníky a encyklopedie |
---|