Kirgiz , nebo kyrgyzská šedá [2] , je jedním z plemen kuřat vytvořených v SSSR . Vztahuje se na plemena maso-vaječného typu produktivity. Byl vyšlechtěn na území Kyrgyzské SSR v Kyrgyzském institutu chovu zvířat, kde probíhalo křížení a cílená selekce importovaných ptáků plemen: bílá leghorn , New Hampshire , bílá a pruhovaná plymouth rock. V rámci plemene byly následně vytvořeny specializované linie v několika oblastech: maso, vejce, hmotnost vajec, reprodukční vlastnosti a bezpečnost ptáků. Počátkem 90. let 20. století byl podle zemědělského sčítání celkový počet tohoto plemene 234 685 kusů a bylo rozšířeno především v Kyrgyzstánu [2] .
Stejně jako původní Plymouth Rock je toto plemeno autosex : světlá skvrna na hlavě jednodenních kuřat ve více než 60 % případů ukazuje na kohouta . Živá hmotnost dospělých kuřat dosahuje 2,7 kg a kohoutů až 3,5 kg. Produkce vajec dosahuje v prvním roce snášky průměrně 160 vajec. Peří dospělého ptáka je pruhované [2] .
Ptáci kyrgyzského plemene jsou dokonale přizpůsobeni suchému horkému klimatu a vykazují dobrou produktivitu na vysočině. Mláďata plemene poměrně rychle rostou, v 9. týdnu života dosahují průměrné živé hmotnosti 0,9 kg. Je také vysoce zachovalý (až 97 %) [2] .