Kuřecí plemena

Plemena kuřat  jsou sbírkou odrůd a chovných skupin domestikovaných kuřat , vytvořených člověkem od jejich divokých předků  -- bankovnictví kuřat  -- umělým výběrem .

Obecné informace

Člověk zkrotil a ochočil bankovní kuře před více než 8 000 lety. Od té doby jsou vyšlechtěna plemena kuřat domácích, která se liší barvou , tvarem těla, směrem použití a mnoha dalšími znaky.

Existuje obrovské množství jednotlivých plemen a odrůd kuřat, stejně jako kříženců (přísně předepsaných komplexních hybridů plemen a linií), jakož i mnoho křížené drůbeže chované na pozemcích pro domácnost . Dosud nikdo přesně nespočítal, kolik plemen kuřat chovají drůbežáři ve všech zemích světa. Předběžně je známo, že jich je více než 700, z nichž značná část je běžná v evropském regionu, nicméně 32 kuřecích plemen je považováno za vyhynulé a 286 je na pokraji vyhynutí [1] . V Rusku existuje asi 100 plemen kuřat domácího původu a výběru , z nichž některá byla ztracena [2] .

Podle hodnocení genetických zdrojů ( genofond ) drůbeže ve východní Evropě bylo v 90. letech 20. století 56 místních plemen a odrůd kuřat, z toho 24 bylo vytvořeno v Rusku, 8 na Ukrajině a 7 v Polsku . , obecně došlo ke snížení jejich hospodářských zvířat a ochuzení plemenné skladby [3] .

Ve světě existuje podobný trend snižování plemenné rozmanitosti kuřat a pod záštitou Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) probíhá program zohledňující plemena domácích zvířat a ptáků. a vypracovat opatření pro jejich zachování a využití [1] [4] [5] .

Klasifikace plemen

Mezi hlavní znaky klasifikace plemen patří směr jejich použití člověkem, živá hmotnost , produkce vajec , barva opeření , tvar hřebene , velikost a barva vajec , bezpečnost mladých a dospělých ptáků atd.

Všechna plemena (stejně jako kříženci ) jsou rozdělena do následujících hlavních skupin podle směru použití:

V souladu s touto klasifikací lze všechna plemena kuřat seskupit takto:



Obecná charakteristika

U kuřat vaječných plemen se nejčastěji vyskytuje hřeben ve tvaru listu, který spadá na jednu stranu za druhý nebo třetí hrot. Slepice plemen vajec váží 1,8-2,2 kg, kohouti  - 2,7-3,0 kg; masná a vaječná plemena - 2,5-3,0 a 3,5-4,0 kg; maso - 3,0-3,5 a 3,5-4,5 kg. Kuřata při narození váží 30-35 g.

Kuřata masných a vaječných plemen ve věku 70-80 dní váží obvykle o 20-30 % více než kuřata vaječných plemen. Brojleři po 60-65 dnech dosahují 1,5-1,6 kg. Brojlerové bílé maso je dietní produkt, obsahuje přes 20 % plnohodnotných bílkovin a pouze 5-7 % tuku.

Drůbež vaječných plemen je předčasnější než masná a vaječná plemena. Snáška slepic vaječných plemen je 200-220 vajec ročně, v nejlepších chovech - 220-250, rekord - 365 vajec. Nejvyšší produkce vajec je u meziplemenných a meziliniových hybridů vybraných pro produkci vajec a kvalitu vajec. První snesená vejce váží 40-50 g, do věku jednoho roku - 55-65 g. Vejce slepic masných a vaječných plemen jsou menší než vejce plemen.

Abecední seznam plemen

A

B

V

G

D

E

W

A

Y

K

L

M

H

Oh

P

R

C

T

Wu

F

C

H

W

Yu

Já

Komentáře

  1. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 3 4 3 4 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 Plemeno nebo odrůda známá jako místní území bývalého USA [7 ] [7] .
  2. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Plemeno ruského chovu, registrované Ministerstvem zemědělství Ruské federace (MA RF) v roce 2007 [8] .
  3. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 3 33 3 4 2 4 0 31 32 3 33 43 _ _ počátek XXI století.

Zbarvení a zbarvení peří

Barvy kuřat jsou velmi rozmanité. Existují jednotlivé barvy a více barev. Některé barvy mají krásné lemování.

Genetika

S pomocí mikrosatelitů a dalších genetických markerů jsou prováděny studie genetické diverzity , fylogenetických vztahů a evolučních vztahů mezi plemeny a populacemi kuřat domácích a v rámci rodu Gallus jako celku (včetně divokého předka kuřat - kuře bankovního pralesa) . ven [16] [17] [18] [19] [20] . Na základě výsledků genetických studií, včetně použití diskrétních morfologických znaků , tělesných měření, biochemických markerů a aktivity sérové ​​esterázy - 1 , lze studovaná plemena kuřat přiřadit ke čtyřem evolučním typům: vejce (nebo středomořská ), bojovnice , maso typy a bantamy . Plemena středomořského původu a/nebo praví benthamové mají zároveň největší fylogenetickou podobnost s rodovou formou Gallus gallus , což může odrážet raná stádia evoluce moderního plemenného složení kuřat [18] .

Viz také

Poznámky

  1. ↑ 1 2 Podle publikace FAO „World Watch List for Domestic Animal Diversity“ , 2000; viz recenze: Weigend S., Romanov MN The World Watch List for Domestic Animal Diversity in the context of protection and utilisation of drůbeží biodiverzita  (anglicky)  // World's Poultry Science Journal  : journal. - Cambridge , Spojené království : World's Poultry Science Association; Cambridge University Press , 2002. Vol. 58, č.p. 4 . - S. 411-430. — ISSN 0043-9339 . - doi : 10.1079/WPS20020031 . Archivováno z originálu 3. června 2018.  (Přístup: 19. října 2020)
  2. ↑ 1 2 Moiseeva I. G. Domácí kuřata // Dynamika populačních genofondů pod antropogenními vlivy / Ed. Yu. P. Altukhova . - M .: Science , 2004. - S. 237-294. — ISBN 5-02-002859-2 . (Přístup 23. února 2015) Archivováno z originálu dne 3. října 2017.
  3. ↑ Romanov MN, Wezyk S., Cywa-Benko K., Sakhatsky NI Genetické zdroje drůbeže v zemích východní Evropy — historie a současný stav  //  Recenze drůbeže a ptačí biologie : časopis. - Northwood , UK : Science & Technology Letters, 1996. - Vol. 7, č. 1 . - S. 1-29. — ISSN 1357-048X . Archivováno 12. října 2020.  (Přístup: 19. října 2020)
  4. ↑ World Watch List pro rozmanitost domácích zvířat / Ed. od BD Scherfa. — 3. vyd. — Řím , Itálie : Information Division, FAO , UNEP , 2000.  (Angličtina)  (Přístup 19. října 2020) Archivováno 13. února 2020.
  5. ↑ 1 2 3 4 Moiseyeva IG, Romanov MN, Kovalenko AT, Mosyakina TV, Bondarenko Yu. V., Kutnyuk PI, Podstreshny AP, Nikiforov AA Poltavské kuřecí plemeno Ukrajiny: jeho historie, charakterizace a ochrana  (anglicky)  // Animal Genetic Resources Information: journal. - Řím, Itálie; Cambridge, Spojené království: Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO), Skupina živočišných genetických zdrojů, Divize živočišné výroby a zdraví; Cambridge University Press, 2007. Sv. 40. - S. 71-78. — ISSN 2078-6336 . - doi : 10.1017/S1014233900002212 . Archivováno z originálu 16. června 2018.  (Přístup: 19. října 2020)
  6. ↑ Moiseeva I. G., Sevastyanova A. A., Aleksandrov A. V., Romanov M. N. Zpívající plemena kuřat  // Nature  : journal. - M. : Academizdattsentr "Nauka" RAS , 2011. - č. 4 (1148) . - S. 10-18 . — ISSN 0032-874X . Archivováno z originálu 13. prosince 2019.  (Přístup: 23. února 2015)
  7. ↑ Moiseeva I. G. Plemena kuřat a jejich genofondy // Genefondy zemědělských zvířat: genetické zdroje chovu zvířat v Rusku Archivní kopie ze dne 2. října 2017 na Wayback Machine / Ed. vyd. I. A. Zacharov-Gesehus; Ústav obecný jejich genetika. N. I. Vavilov RAS . - M .: Nauka, 2006. - S. 229-388. — ISBN 5-02-035646-8 . (Přístup 24. dubna 2018) Archivováno z originálu dne 2. října 2017.
  8. ↑ Stolpovsky Yu. A., Zacharov I. A. Genofondy domácích plemen - národní bohatství Ruska. - M. : RAS, Ústav společnosti. jejich genetika. N. I. Vavilova, Program prezidia Ruské akademie věd "Biodiverzita a dynamika genofondů", 2007. - S. 2.
  9. ↑ Amatérští chovatelé drůbeže Yu.I.Dmitriev, A. V. Nikishin, N. D. Filippova a V. V. Komov se zabývají obnovou pavlovianského plemene.
  10. ↑ Dmitriev S. D. Pavlovskaya . Slepice vzácných a dekorativních plemen chované na Altaji; A. Dmitrijev. Získáno 19. října 2020. Archivováno z originálu dne 4. února 2020.
  11. ↑ Pavlovská kuřata . Ruská plemena kuřat . Komov Dvor (1. března 2005). Získáno 19. října 2020. Archivováno z originálu dne 27. února 2018.
  12. ↑ Bondarenko Yu. V., Romanov MN Představujeme ukrajinskou původní drůbež - poltavská kuřata  (anglicky)  // Fancy Fowl : journal. - Framlingham , UK: Fancy Fowl Magazine, The Publishing House, 1994. - Vol. 14, č. 2 . — ISSN 0262-3846 . Archivováno 19. října 2020.  (Přístup: 19. října 2020)
  13. ↑ 1 2 3 Moiseeva I. G., Kovalenko A. T., Mosyakina T. V., Romanov M. N., Bondarenko Yu. V., Kutnyuk P. I., Podstreshny A. P., Nikiforov A. A., Tkachik T. E. Původ, historie, genetika plemene Poltava a ekonomické rysy // Elektronický deník; Laboratoř srovnávací genetiky zvířat, Inst. jejich genetika. N. I. Vavilov RAS. - M. , 2006. - Vydání. 4.  (Datum přístupu: 23. února 2015) Archivováno z originálu 5. února 2012.
  14. ↑ 1 2 Obnovu odrůdy poltavského plemene provádějí pracovníci Ústavu drůbežnictví Ukrajinské akademie agrárních věd , nyní Státní experimentální drůbežářské stanice Národní akademie agrárních věd Ukrajiny ; viz také Poultry Institute .
  15. ↑ Moiseeva I. G., Nikiforov A. A., Romanov M. N., Alexandrov A. V., Moysyak E. V., Semyonova S. K. Původ, historie, genetika a ekonomické rysy Yurlovského hlučného plemene kuřete // Elektronický časopis; Laboratoř srovnávací genetiky zvířat, Inst. jejich genetika. N. I. Vavilov RAS. - M. , 2007.  (Datum ošetření: 24. června 2008) Archivováno 10. února 2012.
  16. ↑ Weigend S., Romanov MN (2000-08-20). „Současné strategie pro hodnocení a hodnocení genetické diverzity ve zdrojích kuřat“ . Abstrakty a sborníky . XXI. Světový drůbežářský kongres (Montreal, 20.–24. srpna 2000) . Montreal, Kanada: World's Poultry Science Association. Archivováno z originálu (CD-ROM) dne 25.10.2020 . Získáno 22. 8. 2001 . Použitý zastaralý parametr |deadlink=( nápověda ) (Angličtina)
  17. ↑ Romanov MN, Weigend S. Analýza genetických   vztahů mezi různými populacemi drůbeže domácí a pralesní pomocí mikrosatelitních markerů // Poultry Science  : log. - Champaign, IL , USA ; Oxford , Spojené království : Drůbež Science Association Inc ; Oxford University Press , 2001. Vol. 80, č. 8 . - S. 1057-1063. — ISSN 0032-5791 . doi : 10.1093 / ps/80.8.1057 . — PMID 11495455 . Archivováno 14. října 2020.  (Přístup: 19. října 2020)
  18. ↑ 1 2 Moiseyeva IG, Romanov MN, Nikiforov AA, Sevastyanova AA, Semyenova, SK Evoluční vztahy plemen Red Jungle Fowl a kuřat  (anglicky)  // Genetics, Selection, Evolution : journal. - Les Ulis , Francie : INRA , EDP Sciences , 2003. - Sv. 35, č. 4 . - S. 403-423. — ISSN 0999-193X . - doi : 10.1186/1297-9686-35-5-403 . — PMID 12927074 . Archivováno z originálu 4. srpna 2020.  (Přístup: 19. října 2020)
  19. ↑ Moiseeva I. G., Nikiforov A. A., Sevastyanova A. A., Semenova S. K. Hodnocení úrovně genetické variability populací kuřat pomocí různých genetických markerů // Elektronický časopis; Laboratoř srovnávací genetiky zvířat, Inst. jejich genetika. N. I. Vavilov RAS. - M. , 2004. - Vydání. 2.  (Datum přístupu: 3. června 2007) Archivováno 21. prosince 2012.
  20. ↑ Soller M., Weigend S., Romanov MN, Dekkers JCM, Lamont S. J. Strategie pro posouzení strukturálních variací v kuřecím genomu a jejich asociací s biodiverzitou a biologickou výkonností  // Poultry Science: časopis. — Champaign, IL, USA; Oxford, Spojené království: Poultry Science Association Inc; Oxford University Press, 2006. Sv. 85, č. 12 . - S. 2061-2078. — ISSN 0032-5791 . - doi : 10.1093/ps/85.12.2061 . — PMID 17135660 . Archivováno 14. října 2020.  (Přístup: 19. října 2020)

Literatura

knihy Časopisy

Odkazy


  Přejděte na položku Wikidata  V bibliografických katalozích