| Červeno-bílé plemeno | |
|---|---|
| Produktivita | Směr mléka a masa |
| Původ | |
| Země | Rusko |
| Rok | 1998 |
| Charakteristika | |
| Růst | krávy 132-138 cm, býci - 140-145 cm |
| Váha | krávy 550-650 kg |
Red-and-white je plemeno skotu mléčného a masného směru produktivity. Vyšlechtěno křížením simentálských krav s červenobílými holštýnskými býky .
Červenobílé plemeno bylo vyšlechtěno v Rusku křížením simentálských krav s býky červenobílého obleku holštýnského plemene v letech 1980-1998. Plemeno bylo schváleno v roce 1998.
Plemeno bylo vytvořeno v centrální černozemě, Volze, západní Sibiři a východní Sibiři. Ke křížení byli využíváni vysoce hodnotní plemeníci z USA a Kanady. Volba široké zóny pro vytvoření plemene a rozsáhlé distribuční oblasti byly spojeny s potřebou vytvořit jednotné konkurenceschopné plemeno, které odpovídá moderním ekonomickým požadavkům v různých regionech Ruska.
Měl spojit masné vlastnosti zvířat plemene Simmentál, jejich schopnost produkční dlouhověkosti a adaptability na místní podmínky s vysokou mléčnou užitkovostí, tvarem vemene a mléčným typem těla holštýnského plemene.
Další šlechtitelská práce u červenobílého plemene je zaměřena na zvýšení mléčné užitkovosti zvířat, ale zvýšení krevního obrazu nad 3/4 u červenobílého holštýnského plemene není vhodné, protože může způsobit snížení kvalita masa a životaschopnost u krav. Kromě toho je věnována dostatečná pozornost adaptabilitě zvířat na přírodní a klimatické podmínky chovu [1] .
U krav plemene Simmental se doba produkční dlouhověkosti pohybuje v rozmezí 3,4 až 4,6 laktace. Délka ekonomického využití dojnic se v Rusku v průměru pohybuje v rozmezí 2,8-3,2 laktace. Nejkratší dobu produkčního využití 2,4 laktace měly vysoce produktivní krávy holštýnského a holandského plemene. [2]
Model krávy nového červenobílého plemene obsahoval tyto minimální hodnoty plemenného standardu: dojivost plnoletých krav - 5000-5500 kg mléka; obsah tuku v mléce - 3,70-3,80%, bílkovin - 3,20-3,40%, rychlost vylučování mléka - 1,6-1,8 kg / min; věk krav při prvním otelení - 27 měsíců, živá hmotnost jalovic ve věku 10 měsíců - 250 kg, 15 měsíců - 300 kg, 18 měsíců - 380-420 kg.
Živá hmotnost prvotelek je 530-550 kg, plnoletých - 600-650 kg, kohoutková výška krav je 132-138 cm, býci - 140-145 cm; obvod hrudníku krav - 195-200 cm, býci - 230-235 cm.
Mléčná užitkovost je 5000-6500 kg mléka s obsahem tuku 3,8-3,9%, obsahem bílkovin 3,2-3,4%. Přes 80 % krav má miskovitý tvar vemen. Index vemene 42-43%, rychlost vylučování mléka 1,6-1,8 kg/min.
Červenobílá zvířata mají mléčný typ těla typický pro holštýnské plemeno. Živá hmotnost dospělých krav je 550-650 kg, telata se rodí s živou hmotností 35-37 kg. Ve 12 měsících jalovice váží 250-300 kg, ve 16-18 měsících - 380-400 kg. Produktivita masa je vysoká. Jateční výtěžnost u býků ve věku 15-18 měsíců je 56-60%.
V roce 2020 byly na území Altaj mezi zvířaty červenobílého plemene nejvyšší mléčné výnosy získány od krav chovatele Chistyunsky v okrese Topchikhinsky. Od krávy Ursula dostala 10 397 kilogramů mléka, od perly - 10 237 kilogramů. [3]
Od červenobílých rekordmanů v množírnách se v roce 2021 vyprodukuje 13 000-16 000 kg mléka. [4] .
Plemeno je chováno v 10 regionech Ruska, podíl skotu tohoto plemene na celkovém počtu skotu u nás je asi 6 %. Hlavní část skotu tohoto plemene se nachází v oblastech Belgorod, Voroněž, Tatarstánu a Mordovii, Altaji a Krasnojarsku.
Plánuje se vytvoření vnitroplemenných zonálních typů skotu červenobílého plemene - "sibiřský", "volžský" a "střední černozem".
Nejlepší chovné farmy: OAO PZ Krasny Mayak a ZAO Nazarovskoye v Krasnojarském území, ZAO Dolzhanskoye a ZAO Bolshevik v Belgorodské oblasti, ZAO Podgornoye a SHA Rassvet ve Voroněžské oblasti.