Lomi semon ( angl. Lomi losos , lépe známý jako lomi-lomi losos ) je oblíbenou přílohou havajské kuchyně . Jedná se o salát z čerstvých rajčat a lososa , jehož přípravu Havajané převzali od západních námořníků. [1] . Obvykle nakrájený solený losos se mísí s rajčaty, sladkou cibulí Maui (nebo zelenou cibulkou) a někdy s ostrými chilli papričkami a drceným ledem . Pokrm se podává vždy studený. Mezi další možnosti patří losos, nakrájená rajčata, okurka a sladká cibule.
Pokrm dostal svůj název losos lomi-lomi kvůli způsobu přípravy. Míchání lososa s ostatními ingrediencemi se provádí ručně, jako když se „masíruje“ slaná ryba ( lomi-lomi – v havajštině znamená „masáž“).
Lomi lomi semon je tradiční příloha podávaná na havajském luaus . Je to klasický základ na většině havajských slavností a recepcí a je považováno za havajské národní jídlo.