Granátníci
| granátníci | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Granát severní ( Macrourus berglax ) | ||||||||||||
| vědecká klasifikace | ||||||||||||
| Doména:eukaryotaKrálovství:ZvířataPodříše:EumetazoiŽádná hodnost:Oboustranně symetrickéŽádná hodnost:DeuterostomyTyp:strunatciPodtyp:ObratlovciInfratyp:čelistiSkupina:kostnatá rybaTřída:paprskoploutvých rybPodtřída:novoploutvá rybaInfratřída:kostnatá rybaKohorta:Skutečná kostnatá rybasuperobjednávka:paracanthopterygiičeta:TreskaRodina:Dlouhý ocasRod:granátníci | ||||||||||||
| Mezinárodní vědecký název | ||||||||||||
| Macrourus Bloch , 1786 | ||||||||||||
| ||||||||||||
Macrourus [1] [2] ( lat. Macrourus ) je rod komerčních hlubinných paprskoploutvých z řádu tresekovitých ( Gadiformes ). Granáti jsou běžní v Atlantiku , Indickém , Tichém a jižním oceánu. Žijí ve vodách s nízkou teplotou v hloubkách od 150 m, častěji hlouběji, někdy až 2200 m. Délka těla nepřesahuje 1 m.
Vzhled
Tělo se silně protáhlým a ztenčeným ocasem . Hlava je velká, pod očima se nacházejí vyčnívající hřebeny. Hlenové kanálky jsou na hlavě dobře vyvinuté, umístěné v otevřených kostních rýhách. Váhy pokrývají tělo a hlavu. Hřbetní ploutve jsou dvě , přední je krátká, vysoká, zadní je dlouhá, jako anální. První paprsek prsních ploutví je obvykle prodloužený. Zbarvení je šedé, šedohnědé nebo uhlově černé.
Rybářství
Vzhledem k přítomnosti zraňujících šupin se používá především ve formě stáhnutých mražených filetů a jatečně upravených těl s odstraněnými šupinami.
Má jemné, bílé s narůžovělým nádechem, středně vločkovité maso, vhodné pro většinu druhů tepelné úpravy (typické pro bílé ryby). Dlouhé tenké filety mají vynikající chuťové vlastnosti. Jatečně upravená těla jsou dobře porcovaná. Kaviár barvou, chemickým složením a gastronomickými údaji připomíná lososový kaviár . Granátová játra patří k vynikajícím rybím pochoutkám.
Největšími zachycujícími zeměmi jsou Rusko , Dánsko , Německo a Polsko .
Druh
Rod granátníků zahrnuje 5 druhů:
- Macrourus berglax Lacépède ,1801_ _ _ _
- Macrourus carinatus Günther , 1878 - granátovník hřebenovitý;
- Macrourus holotrachys Günther , 1878 - granátník jihoatlantický ;
- Macrourus whitsoni Regan , 1913 - antarktický granátník ;
- Macrourus caml McMillan a kol. , 2012 [3] .
Viz také
Poznámky
- ↑ Reshetnikov Yu.S. , Kotlyar A.N., Russ T.S. , Shatunovsky M.I. Pětijazyčný slovník jmen zvířat. Ryba. Latina, ruština, angličtina, němčina, francouzština. / za generální redakce akad. V. E. Sokolová . - M .: Rus. lang. , 1989. - S. 203. - 12 500 výtisků. — ISBN 5-200-00237-0 .
- ↑ Zarva M. V. . Ruský slovní přízvuk. Slovník. - M. : NTs ENAS, 2001. - S. 251. - 6000 výtisků. — ISBN 5-93196-084-8 .
- ↑ McMillan P., Iwamoto T., Stewart A., Smith PJ Nový druh granátovníka rodu Macrourus (Teleostei, Gadiformes, Macrouridae) z jižní polokoule a revize rodu // Zootaxa. - 2012. - č. 3165 . - S. 1-24.
Literatura
William Cromey. Rattails and Brotulids // Denizens of the Abyss = The Living World of the Sea. William J. Cromie / L. A. Zelmanová. - L .: Gidrometeoizdat, 1971. - S. 224,,, 226. — 346 s. - 160 000 výtisků.