Olej z černého kmínu

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 22. října 2020; kontroly vyžadují 15 úprav .

Black seed oil , nigella nebo nigella (ang. Black seed oil black seed oil) je olejovitá kapalina světle žluté barvy. Výrobek má charakteristickou chuť a vůni. Olej se vyrábí z různých surovin – semen damašku černého (lat. Nigélla damáscena) nebo nigely černé (lat. Nigella satīva).

Získání

Olej se získává ze semen lisováním za studena.

Složení

Hlavní složkou rostlinného oleje je nigellon neboli nigeláza, což je derivát dvou látek dithymochinonu a thymochinonu [1] [2] nebo pouze karbonylový polymer thymochinon. Složení dále obsahuje fosfolipidy , lipázu , acetáty, ergostenyl, glycerin , selinen, katechiny , enzymy, silice, alkaloidy a řadu kyselin, jejichž celkový objem tvoří téměř třetinu produktu. Složení mastných kyselin je četné a rozmanité - linolová (55-65 %), olejová (15-18 %), palmitová (10-12 %), stearová (1-3 %), myristová , behenová , margarínová , arachidová , pentadekanové a jejich deriváty [3] .

Vlastnosti

Olej z černého kmínu má tyto ukazatele nebo čísla: kyselina - 1,5, jód - 84, esenciální - 149,5, zmýdelnění - 151, stanoveno podle metody GF XI.

Použití

Pomocí oleje z černého kmínu se vyrábí biologicky aktivní doplňky stravy [2] a kosmetika (například šampony a další produkty péče o vlasy). Thymoquinone je studován pro neuroprotektivní vlastnosti . [2]

Poznámky

  1. ↑ Thymochinon jako potenciální neuroprotektor u akutních a chronických forem mozkové patologie (přehled) . www.neurology.ru (4. září 2020). Datum přístupu: 7. listopadu 2020.
  2. ↑ 1 2 3 Avicenna Black Seed Oil (Black Seed Oil) 90 kapslí - koupíte v internetovém obchodě OZON s rychlým doručením . OZON.ru. _ Získáno 7. listopadu 2020. Archivováno z originálu dne 11. května 2022.
  3. ↑ N. K. Rud, A. M. Sampiev, N. A. Davitavyan. Hlavní výsledky fytochemických a farmakologických studií Nigella sativa. Státní lékařská univerzita Kuban, Krasnodar // Vědecké znalosti. Seriál Medicína. LÉKÁRNA. - 2013. - č. 25 (168). - Vydání 24.

Odkazy