Mléčně voňavé
| Mléčně voňavé | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| vědecká klasifikace | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Latinský název | ||||||||||||||
| Lactarius glyciosmus Fr. 1838 | ||||||||||||||
|
Mléčný vonný ( lat . Lactarius glyciósmus ) je houba z rodu Milky ( lat. Lactarius ) z čeledi Russula ( lat. Russulaceae ). Podmíněně jedlé.
Popis
- Klobouk ∅ 3-6 cm, zprvu konvexní, pak zploštělý s prohlubněným středem až nálevkovitý, s vtaženým okrajem, masově šedý. Kůže je suchá, pubescentní
- Destičky jsou mírně klesající, časté, tenké, tělové barvy.
- Krémový prášek ze spór . Výtrusy elipsoidní, 7-8 × 6-7 µm, zdobené.
- Lodyha ∅ 0,5–1 cm, výška přibližně stejná nebo o něco větší než průměr klobouku, hladká, volná, s věkem dutá, světlejší než klobouk.
- Dužnina je bílá, svěží, s ostrou dochutí, má kokosovou vůni.
- Mléčná šťáva je bílá, na vzduchu nemění barvu
Variabilita
Barva čepice se liší od žlutohnědé nebo lila-šedé až po růžovo-hnědou. Destičky mohou být našedlé nebo narůžovělé.
Ekologie a distribuce
V listnatých a smíšených lesích, často pod břízami , mezi podestýlkou .
Sezóna - srpen-říjen.
Podobné druhy
- Lactarius vietus ( Fade milky ) je větší, s lepkavým kloboukem, desky při poškození tmavnou a mléčná šťáva na vzduchu šedne.
- Lactarius mammosus ( Papilární Milkweed ) se vyznačuje tmavším kloboukem s ostrým tuberkulem uprostřed.
Synonyma
Latinská synonyma
- Agaricus glyciosmus Fr. základna 1818
- Galorrheus glyciosmus ( Fr. ) P. Kumm. 1871
- Lactifluus glyciosmus ( Fr. ) Kuntze 1891
Ruská synonyma
- Voňavé prso
- voňavý mléčný
- mléčný kokos
- Mléčně voní
- Solodchak
Nutriční vlastnosti
Podmíněně jedlé. Používá se ve formě soli a k dochucení různých pokrmů.
Literatura
- Kibbee, J. Atlas hub: Klíč k druhům. - Petrohrad. : Amphora , 2009. - S. 187.
- Harding P. Houby. - M .: AST , 2002. - S. 97.
- Jansen P. Vše o houbách. - Petrohrad. : Crystal, 2006. - S. 85.