Mokume-gane ( japonsky 木目金/杢目金, texturovaný kov) , existují i varianty názvu: kasumiuchi ( japonsky 霞打ち, kouřové kování) , itamegan ( japonsky板 目金 kov s texturou jako dřevo ) - kompozitní materiál , složené z nepodobných a různě zbarvených kovů, tvořících dekorativní vzor, často podobný struktuře dřeva. Historicky byla technika mokume-gane používána ve středověkém Japonsku ke zdobení zbraní (především rukojetí katany ) . ). V současnosti jsou známy různé kombinace kovů vhodné pro tuto techniku. Mokume-gane si získal velkou oblibu ve šperkařství.
Podstatou metody mokume-gane je, že několik plátů různých šperkařských kovů (možná několik desítek), včetně žlutého a bílého zlata , palladia , platiny , stříbra , mědi , mosazi , niklu stříbra , s různou tloušťkou, je naskládáno do vrstev. určitého řádu, zahřátého na určitou vysokou teplotu, ale nevedoucí k jejich roztavení, takže kovy jsou slinovány dohromady a tvoří nerozlučné spojení.