Brousek nožů (též hovorově brousek nožů ) - zařízení na broušení nožů .
Podle principu působení se nože dělí na kovové a brusné. Kovový brousek na nože je vybaven kovovými ostřícími kotouči. Při práci s kovovým nožem je nůž přitlačován silou čepele proti kotoučům nože a několikrát přitahován k sobě. Výsledkem je, že kov je odříznut hranami kotoučů rovnoměrně na obou stranách čepele. Konstrukce brusného nože má pevné a odpružené brusné lišty, které se brousí rychlými pohyby vpřed a vzad. Nože pro domácí použití, stejně jako profesionální, jsou také pevné, to znamená, že jsou připevněny ke stolu tak, aby bylo možné nůž nasměrovat dvěma rukama. Nůž můžete nabrousit i obyčejnou brusnou lištou nebo musatem - ocelovou kuželovou tyčí s jemným zářezem [1] .