Paua

Paua ( maorsky paua nebo pāua ) je název tří typů novozélandských velkých jedlých mušlí patřících do čeledi Haliotidae , které se od ostatních lastur odlišují neobvykle jasnými odstíny perleti . Paua se někdy vyskytuje pod názvem "Sea Opal" - mořský opál .

Paua se vyskytuje u pobřeží Nového Zélandu v hloubkách 1 až 15 m. Velcí paua měkkýši vedou sedavý způsob života, aniž by po dlouhou dobu měnili své stanoviště, přichytávali se silnou nohou ke kamenům nebo útesům a jedli mořské řasy.

Ulita paua je oválného tvaru, zevnitř pokrytá soustřednými perleťovými pruhy, které se od ostatních lastur liší jasně zelenými, modrými, fialovými a dokonce růžovými odstíny.

Mezi Maory byla paua vysoce ceněna nejen jako potravinářský výrobek , ale také jako surovina pro výrobu šperků a rituálních předmětů. Například pokryli oči svých vyřezávaných dřevěných symbolických předků kousky mušlí paua . Na současném Novém Zélandu je černá svalnatá noha paua oblíbená jako pochoutka a duhová, leštěná mušle zdobí současné šperky.

Sběr mušlí podléhá přísným omezením. Minimální velikost krunýře je 125 mm pro Haliotis iris a 80 mm pro Haliotis australis . Je zakázáno sbírat mušle pomocí potápěčského vybavení, pouze běžné potápění. Nejznámější novozélandská lastura patří k druhu Haliotis iris , má oválný tvar a délku až 18 cm.

Tři typy novozélandské paua: