Pepřová houba

Hřib pepřový , neboli máslovník pepřový ( lat.  Chalcíporus piperátus ) je houba z čeledi hřibovitých ( lat.  Boletaceae ), v ruskojazyčné literatuře často patří do rodu Butter ( lat. Suillus ), v moderní anglické literatuře - do rod Chalciporus . Homotypická synonyma [1] :  

• Boletus piperatus Bull., 1790
• Viscipellis piperata (Bull.) Quel. , 1886
• Leccinum piperatum (Bull.) Grey , 1821
• Suillus piperatus (Bull.) Poir. , 1806
• Ixocomus piperatus (Bull.) Quel., 1888
• Ceriomyces piperatus (Bull.) Murrill , 1909

Popis

Průměr klobouku je 2-7 cm, klobouk má kulatý vypouklý, později plochý vypouklý nebo plochý tvar, na dotek hladký, mírně lepkavý, za suchého počasí lesklý, barva klobouku je světle hnědá, hnědá, žlutá -hnědá, tmavě hnědá, rezavá, oranžově hnědá nebo červenohnědá. Kůže uzávěru není odstraněna.

Dužnina klobouku je drobivá, nažloutlá, dužnina kýty je sírově žlutá nebo chromově žlutá, zejména na bázi, na řezu lehce načervenalá, má ostře pepřovou chuť.

Trubkovitá vrstva je přirostlá nebo sestupná, póry jsou světle hnědé, červenohnědé nebo rezavě hnědé, velké, nepravidelně hranaté.

Noha 3-8 cm vysoká a 0,3-1,5 cm silná, válcovitá, často zakřivená, obvykle směrem dolů zúžená, pevná, hustá, křehká, barva nohy je stejná jako barva čepice nebo světlejší, na bázi žlutá.

Výtrusný prášek má žlutohnědou, rezavě hnědou barvu. Výtrusy jsou protáhlé, 9,5 x 4,5 µm.

• trubicová vrstva

• Mladé plodnice

• Pohled v řezu

Ekologie a distribuce

Vyskytuje se v jehličnatých lesích za účasti borovice , tvoří s ní mykorhizu , méně často ve smrkových , smíšených a listnatých lesích. Rozšířen v severním mírném pásmu: Evropa , evropská část Ruska a severní Kavkaz , Ural , Sibiř , Dálný východ . Nalezeno na o. Tasmánie . Obvykle se vyskytuje jednotlivě nebo ve 2-3 kusech.

Sezóna : v mírném pásmu severní polokoule, plodí od července do září-října.

Podobné druhy

• Kozlík ( Suillus bovinus ) - jedlá houba , má větší velikost plodnic, olivově hnědé póry, bez červeného nádechu, dužnina není v chuti pikantní.

Použití

Považováno za nepoživatelné, ale může být použito v malých množstvích jako kořeněné koření místo pepře . Předvařené a uvařené dává pokrmu mírnou hořkost, můžete použít sušené houby ve formě prášku .

Poznámky

1. ↑ Houba pepřová na www.mycobank.org

Literatura

• Garibova L.V., Sidorova I.I. Houby. Encyklopedie přírody Ruska. - M. , 1997. - ISBN 5-87484-046-X .
• Dermek A. Houby. — Bratislava, 1989.
• Fuhrer B & Robinson R. Rainforest Houby Tasmánie a jihovýchodní Austrálie. - CSIRO Press, 1992. - ISBN 978-0-643-05311-3 .

Odkazy

• Popis na webu "Houby regionu Kaluga"
• Popis na webu "Houby Leningradské oblasti"
• Obrázky plodnic - výsledky vyhledávání na internetu

Slovníky a encyklopedie	Skvělý norský
Taxonomie	EOL GBIF iPřírodovědec Mycobank NCBI IRMNG