Včelařství v Baškortostánu je odvětvím zemědělství Republiky Bashkortostan pro chov včel pro získávání medu , včelího vosku , mateří kašičky , včelího jedu , šíření včelstev plemene Bashkir a zajištění možnosti opylování entomofilních kultur [1] . V horsko-lesních a lesostepních zónách republiky se včelíny specializují na výrobu medu z lípy. V stepních a lesostepních zónách Republiky Bashkortostan s intenzivním zemědělstvím se rozvíjí směr opylování a medu. Od roku 2003 se Baškortostán stal lídrem mezi všemi subjekty Ruské federace z hlediska produkce medu a počtu včelstev [2] .
Včelařství v Baškortostánu je nejstarším druhem živnosti, svědčí o tom nálezy asi jeden a půl tisíce let starého pohřebiště Birsk: mezi nádobím se v něm našlo kompletní včelařské vybavení.
Včelařství v Baškortostánu se vyvíjelo v několika směrech: divoký, včelařství , destilace , zásoba , rám.
Desky (soloҡ) byly vyhloubeny ve stromech (dub, lípa, modřín, borovice, zřídka jilm) ve výšce 4-12 m. Desky sloužily až 150 let. Mnoho rodin mělo více než sto desek. Boční stromy se zdědily, byla na ně umístěna tamga majitele . Hodnota řepné půdy také spočívala v tom, že součástí yasaku byl med .
Zlepšil se vzdušný rybolov s rojovým systémem, kdy se včely kouřily oxidem siřičitým (včely se dusily a umíraly hustým jedovatým kouřem). V druhé polovině 18. století se již baškirští včelaři, odebírající med, snažili včelstvo zachovat.
Poprvé bylo baškirské včelařství popsáno v letech 1767-1769 P. I. Rychkovem v článku „O údržbě včel“ a ve „Sborníku Svobodné hospodářské společnosti“. V popisu vědce I. I. Lepekhina [3] v 18. století Baškirského lidu je uvedena informace, že některé baškirské rodiny měly pět set až tisíc desek, ze kterých dostávaly med a vosk. Chudí Baškirové byli najímáni bohatými, zatímco jeden člověk se vypořádal se dvěma stovkami desek. Většina Baškirů si ale nenajímala dělníky pro sebe, ale pracovala ve včelařství s celou rodinou, včetně starších lidí.
Koncem 19. století bylo v Baškirsku zavedeno rámkové včelaření a první včelíny byly organizovány v rámkových úlech.
Začátkem 50. let 20. století byl v Baškirské ASSR dokončen přesun včelstev z kulatiny do rámkových úlů . V odlehlých vesnicích v pásmu horských lesů jsou rámkové úly běžné na včelnicích JZD a státních statků, osobní včely jsou také chovány v roubených úlech, v lesích jsou tabule s domorodou včelou burzyanskou. Pro výcvik včelařů byly otevřeny tříleté školy včelařů Ljachovskaja (1892) a Ključerevskaja (1910).
Základy vědeckého včelařství v Baškortostánu byly položeny v roce 1930 vytvořením experimentální včelařské stanice a školením včelařů od roku 1932 na Yumatovské včelařské technické škole. Od roku 1964 je v Baškirském zemědělském institutu otevřeno včelařské oddělení .
Vědci jsou včelaři [4] R. R. Aznabaev, G. S. Borovik (okres Iglinsky), S. N. Kilinbaev, R. M. Latypov (okres Kugarchinskij), I. K. Onishchenko (okres Sterlitamakskij -m) v příznivých letech dostali od každého včelstva 70-100 kg medu. .
V 60. letech 20. století bylo v BASSR na JZD a státních statcích 200-220 tisíc včelstev. Produkce medu v Běloruské republice z veřejných včelínů byla 1,5-2,0 tisíce tun.
Na základě výsledků studií provedených ve Státním rozpočtovém výzkumném centru ( Státní rozpočtová instituce Bashkir Research Center for Being and Apitherapie ) byly identifikovány parametry hlavních ekonomicky užitečných vlastností a biologických vlastností baškirských včel:
K dnešnímu dni se počet včelnic i objem vyprodukovaného medu v republice snižuje, což souvisí s environmentální situací v republice.
Včelaři Baškortostánu se účastní výstav, včelařských soutěží včelařů republiky [5] .
2. července 1997 byl v Baškortostánu přijat zákon o chovu včel. Zákon popisuje problematiku účasti státu a občanů na rozvoji včelařství, zdanění, státní kontrole a ochraně včel, umísťování včelnic, účtování počtu včelstev.
V republice byla vytvořena Agentura pro včelařství; meziokresní oddělení Agentury s jejich podřízenými regionálními obchodními a nákupními středisky; krajští inspektoři pro včelařskou práci s provozováním obchodu a odběrnými místy. Byl stanoven jediný Den včelařů Republiky Bashkortostan - druhá srpnová neděle.
Populace baškirských včel se vyznačuje zimní odolností, odolností vůči evropskému moru, nosematóze a toxikóze medovice a také vysokou užitkovostí medu s krátkým tokem medu (např. z lípy). Včely Bashkir mají suchou pečeť medu, kterou včelaři velmi oceňují.
Jižní stepní Baškirské oblasti Trans-Uralu se vyznačují nejmenším počtem včel. Severní, střední a jižní oblasti Cis-Uralu jsou nejvíce nasyceny včelami. Celkový počet včelstev v Baškortostánu byl v roce 2001 asi 255 tisíc (průměr za 11 let - 233 tisíc) a průměrná užitkovost medu na včelstvo byla 16 kg. [6]
V současné době se v republice pracuje na oživení vzdušného rybářství [7] . V roce 2004 tak bylo v rezervaci Shulgan-Tash asi 200 včelstev (v letech 1927–908 včelstev).