| saští dělníci tvarohu | |
|---|---|
| Země původu | |
| Komponenty | |
| Hlavní | |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Saský tvaroh , quarkkoylchen ( německy: Quarkkäulchen "tvarohové kuličky") - sladký pokrm saské kuchyně , podobný syrniki . Quarkkoilchen se smaží na pánvi ve lněném semínku nebo ghí a podává se jako dezert s jablečnou pěnou [1] .
Těsto pro saské tvaroháře se skládá z nastrouhaných vařených brambor, beztučného tvarohu s přídavkem vajec a mouky. Do těsta se přidává i med a citronová kůra ; někdy rozinky , skořice . Saské výrobníky tvarohu se prodávají v období Vánoc na drážďanském Striezelmarktu [2] .