| Sever-Metropol | |
|---|---|
| Něvský prospekt, 44 , pohled z galerie Gostiny Dvor - původní adresa inscenace | |
| Typ | OOO |
| Rok založení | 1903 |
| Bývalá jména |
A. Andreev Central, Nord, North |
| Umístění | Petrohrad, Zelenkov pruh, 7A |
| Průmysl | potravinářský průmysl a maloobchod |
| Počet zaměstnanců | 700 |
| webová stránka | sever-metropol.ru |
Cukrářská výroba "Sever" je jedna z nejstarších v Petrohradě , specializovaný podnik na výrobu dortů , pečiva , rohlíků , perníků a sušenek . Zpočátku byla celá umístěna v budově petrohradského oddělení Sibiřské komerční banky na adrese Něvský prospekt 44.
Něvský prospekt , dům 44 1908-1910, architekt B. Girshovich (za účasti M. Lyaleviče ).
V polovině 18. století byla tato lokalita součástí území malých císařských stájí. V polovině XVIII století. na místě stála malá císařská stáj s dřevěnými službami. V roce 1778 byl postaven třípatrový dům pro komorníka N. S. Kozlova. Později byl dům postaven ve čtvrtém patře.
V budově ve 40. letech 19. století sídlila redakce slavného ruského časopisu Otechestvennye Zapiski . V té době časopis redigoval Andrej Kraevskij a byl praporem ruského westernismu, žili v něm Valerian Maikov a Vissarion Belinsky . V letech 1857-1858. oblouk. N.P. Grebenka postaven v pátém patře.
V roce 1907 přešel areál na Sibiřskou obchodní banku, založenou v roce 1872 v Jekatěrinburgu a financující těžební průmysl na Sibiři. V letech 1908-1910. Budova byla přestavěna podle projektu arch. Girshovich B. I. za účasti Ljaleviče M. S. Třetí, čtvrté a páté patro jsou sjednoceny pilastry. Stavba je korunována širokým štítem. Fasáda je obložena šedou žulou. Sochy vytvořil VV Kuzněcov [1] . Poslední (současnou) stavbou je vysoce kvalitní a dokonce ušlechtilý neoklasicismus : solidně lemovaná fasáda z šedé žuly, jasně vysledované detaily, výrazné reliéfy. Zdrženlivý velkolepý vchod, vynikající dveře, dobré dórské sloupy a skutečný sál. Jasnost tohoto neoklasicismu je zvláště patrná na pozadí jihoslovanské secese sousedního domu (Něvský prospekt, 46).
V 70. letech 19. století se členové Narodnaja Volya shromáždili v prvním patře v cukrárně O. F. Andreeva .
První písemnou zmínku o pekárně a cukrárně na Něvském 44 lze nalézt v ročence „Celý Petersburg“ z roku 1903. Pojmenovala to „A. Andreev“ a patřil prvnímu cechovnímu obchodníkovi Fjodorovi Krymzenkovovi. Zpočátku prostředky uvedené do oběhu sotva stačily na vybavení jedné dílny a stísněného obchodního patra. Výrobní a prodejní místo se nacházelo ve stejné budově - Krymzenkov se rozhodl, že je lepší neutrácet peníze za oblast, a minimalizoval obchodní cyklus. Vyrobilo se málo produktu, ale bylo plně prodáno: upečeno za den - prodáno za den. Kromě úspory času a dopravy měla tato minimalizace ještě jeden důležitý důsledek. V obchodě nebylo a nemohlo být prošlé zboží - vše bylo „žhavé“, z ruky cukráře. Sám Krymzenkov stál za pokladnou a byl oblečen do taxikářského saka s šátkem a plstěnými botami. Příjmy jeho podniku, jeho druhý název byl Central Cafe, dosáhly 500 rublů denně. Petrohradčané to rychle ocenili a na Něvském prospektu se každý den začala scházet obrovská fronta. Po revoluci přešla instituce na rodinu Lohrů, majitelů celé „sítě“ cukráren a „cukrářských dílen“ [2] .
Pekárna a kavárna existovaly až do konce 20. let 20. století a po skončení nové hospodářské politiky byly znárodněny a převedeny nejprve na artely Koopromkhleb a poté na artely Khlebopecheniya. Od roku 1936 jsou registrovány jako pobočka 1. Státní továrny na cukrovinky a čokoládu Samoilova . Od té doby pekárna již zanikla a obchod prodával pouze výrobky cukrárny.
Obchod, který prodával čerstvé koláče a pečivo, se jmenoval „Nord“. Od roku 1936 se emblémem výroby stali 2 lední medvědi.
Během války obchod a kavárna Nord pozastavily práci, ale obnovily ji již v roce 1946. Od téhož roku pracuje v cukrářském průmyslu jako zástupkyně vedoucího výroby mimořádně talentovaná technologka Victoria Lvovna Tatarskaya. Victoria Tatarskaya vyvinula legendární dorty: „ Leningradsky “, „Bílá noc“, „Lunny“, „Nord“, „Slavyansky“, „Aurora“ a dorty „Sever“, „Leningradskoye“, „Nevsky“, „Lotus“. Victoria Lvovna pracovala ve výrobě až do roku 1975. Mnoho dortů sovětského sortimentu se vyrábí dodnes.
V roce 1951 v rámci boje proti kosmopolitismu a krčení se před Západem dostala inscenace název „Sever“ [3] .
V důsledku privatizace byla výroba cukrovinek „Sever“ převedena do vedení Petrohradské veřejné organizace zdravotně postižených „Polar Bear“ (akcionáři jsou bratři Ševčenkové). Bratři Sergej a Vyacheslav Shevchenko jsou vtipně nazýváni „majiteli Něvského prospektu“ - vlastní OJSC „Nord“, který zahrnuje hlavní restaurace, kluby, kasina, obchody umístěné na hlavní městské dálnici. Kromě toho se skupina společností "Nord" zabývá výrobou nábytku, médií, potravinářského a bezpečnostního podnikání. Ve stejné době byla místo kavárny Sever, která se nachází ve druhém patře, a restaurace Neva otevřena galerie Grand Palace Boutique Gallery.
V letech 1998-1999 L. B. Korchagin (generální ředitel KP "Sever") po prostudování archivních materiálů, označujících rok 1903 jako rok založení a první zmínku v médiích, oslovil majitele podniku s návrhem, aby tuto skutečnost promítli do reklamy a uspořádali oslavu "100. výročí" Severu "" v roce 2003 (rok 300. výročí Petrohradu) s cílem konsolidovat, popularizovat a dále propagovat tuto značku. Po schválení tohoto návrhu se na reklamních produktech a obalech objevily nápisy „ Založeno v roce 1903 “ a „ Tradice století “ .
Prezident JSC "Nord" Yu. A. Zorin zorganizoval v roce 2003 kromě každoročního svátku " Narozeniny severu " oslavu " stého výročí" Severu " ".
V roce 2004 oznámila skupina společností přidružených k OAO Nord projekt přesunu cukráren Sever a Metropol z centra města na okraj města. Investice do výstavby nové továrny o rozloze 6,5 tisíce m² - 10 milionů $. Předpokládané uvedení do provozu - 2007. Výroba se nacházela na straně Vyborgu - v Zelenkově ulici, 7a, v areálu společnosti Nevsky Confectioner LLC (součást holdingu Nord). V březnu 2006 schválilo představenstvo OAO Nord nákup nového zařízení za 1,3 milionu $ a staré zařízení bylo nabídnuto k prodeji na místě Severu. Akcionáři se navíc rozhodli nevyplatit dividendy za rok 2005, ale většinu zisku použít na rekonstrukci a modernizaci dlouhodobého výrobního majetku. Myšlenka spojit dvě produkce na jednom místě byla očekávána. Po stažení továren z centra města Nord OJSC získala 3,5 tisíce m² uvolněné plochy na Něvském prospektu 44 a 4 tisíce m² na ulici Sadovája 22. Prostory byly pronajaty pro kanceláře, obchody [4] , pivovar [5]. . Po rekonstrukci v roce 2008 pokračovala kavárna-cukrárna na Něvském prospektu 44 s vlastní miniprodukcí. Nyní se zde vyrábí pouze dorty a pečivo na zakázku pro kavárny. Od roku 2009 je cukrárna „Sever“ z iniciativy Valentiny Matvienko zařazena do „Červené knihy památných míst Petrohradu“ a nepodléhá konverzi [6] .