Simplast (z jiného řeckého συν- - spolu + πλαστός - vzdělaný, utvářený), u zvířat - tkáňová struktura vyznačující se nepřítomností hranic mezi buňkami a uspořádáním jader v souvislé mase cytoplazmy .
Symplastická struktura je charakteristická pro některé prvoky ( nálevníky , foraminifera , vícejaderná stádia vývoje malarických plasmodií atd.), embrya řady hmyzu v raných stádiích vývoje, u zvířat - v příčně pruhovaných svalových vláknech.
Symplast vzniká splynutím více buněk nebo jaderným štěpením bez následné cytokineze .
V rostlinách je symplast nebo syncytium jediný systém buněčných protoplastů , spojených do jednoho celku četnými plasmodesmaty . Symplast je jednou z cest pro transport látek v rostlině ( sympplastický transport ).