Mučenka jedlá

Mučenka jedlá
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:Malpighian zbarvenýRodina:MučenkyRod:MučenkaPohled:Mučenka jedlá
Mezinárodní vědecký název
Passiflora edulis Sims , 1818

Mučenka jedlá [2] [3] [4] [5] [6] , nebo mučenka jedlá [7] [8] , nebo granadilla [9] [8] , nebo mučenka [10] ( lat.  Passiflora edulis ) - stálezelená tropická liána , druh rostlin z rodu mučenka ( Passiflora ) z čeledi mučenkovité ( Passifloraceae ).

Etymologie

Rodová jména rostliny " passiflora, mučenka " jsou spojena s Umučením Krista a jméno " granadilla " - s podobností plodů s plody granátových jablek [11] [12] [13] .

V jiných jazycích se mučenka jedlá nazývá zejména anglicky - passion fruit nebo passionfruit , francouzsky - grenadille , španělsky - maracuyá , portugalsky - maracujá , havajsky - lilikoʻi [14] .

Někdy se plody mylně nazývají plody vášně a přisuzují jim vlastnosti zvyšující se potence, což je zřejmě způsobeno neznalostí historie původu názvu rostliny, který pochází ze slova vášeň ne v chápání tzv. sexuální vzrušení, ale ve svém historickém náboženském významu ( utrpení ).

Distribuce

Rostlina pochází z Jižní Ameriky ( Brazílie , Argentina , Paraguay ) [15] .

Pěstuje se na Novém Zélandu , Havaji , Galapágách , Makaronésii , Izraeli , Srí Lance , v celé jihovýchodní Asii.

Biologický popis

Nadzemní část je stálezelená liána dlouhá až 10 m. Listy jsou střídavé, hluboce trojlaločné, tmavě zelené, až 20 cm dlouhé, okraj čepele je jemně pilovitý.

Květy jednotlivé, až 3 cm v průměru. Lístků pět, okvětních lístků pět, tyčinek pět.

Plody jsou kulovité nebo podlouhle vejčité, jejich barva je žlutá nebo fialová [16] [3] [2] . Zrání nastává 70-80 dní po opylení.

Aplikace

Plody jsou jedlé. Sladkokyselá ovocná šťáva má vysoké tonizující vlastnosti (obvykle se mísí s pomerančovou šťávou, přidává se do jogurtů apod.) a používá se také ve farmacii a kosmetologii.

Energetická hodnota

236 gramů čerstvé marakujové šťávy obsahuje (% denní dávky pro dospělého): vitamín C (36%), vlákninu (42%), vitamíny B , riboflavin (11%) a niacin ( kyselina nikotinová ) (10% ), železo (12 %) a fosfor (10 %). [17]

Viz také

Poznámky

  1. ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvojděložné rostliny“ .
  2. ↑ 1 2 Zamjatnin, 1958 .
  3. ↑ 1 2 Saakov, 1985 .
  4. ↑ Takhtadzhyan A.L. Mučenkovitá čeleď ( Passifloraceae ) // Život rostlin  : v 6 svazcích  / kap. vyd. A. L. Takhtadzhyan . - M .  : Vzdělávání , 1981. - V. 5. Část 2: Kvetoucí rostliny  / ed. A. L. Takhtadzhyan. - S. 39. - 512 s. — 300 000 výtisků.
  5. ↑ Ruské jméno taxonu - podle následujícího vydání: Shreter A.I. , Panasyuk V.A. Slovník názvů rostlin = Dictionary of Plant Names / Int. spojení biol. vědy, národní kandidát biologů Ruska, Všeros. in-t lek. a aromatické. rostliny Ros. zemědělský akademie; Ed. prof. V. A. Bykov . - Koenigstein / Taunus (Německo): Keltz Scientific Books, 1999. - S. 540. - 1033 s. — ISBN 3-87429-398-X .
  6. ↑ Mučenka Archivována 13. června 2017 na Wayback Machine , Velká sovětská encyklopedie. - M .: "Sovětská encyklopedie", 1969-1978.
  7. ↑ Passionflower Archived 23. září 2017 na Wayback Machine , Velká sovětská encyklopedie. - M .: "Sovětská encyklopedie", 1969-1978.
  8. ↑ 1 2 657a. Passiflora L. - Passiflora, Passiflora edulis Sims. - Passiflora edible, Granadilla Archival copy date 4, February 2017 at Wayback Machine , Vulf E. V., Maleeva O. F. // World resources of úžitkových rostlin / L .: Nauka, 1969. - 568 s.
  9. ↑ TSB, 1976 .
  10. ↑ Federální zákon ze dne 27. října 2008 č. 178-FZ „Technické předpisy pro šťávy z ovoce a zeleniny“ . Získáno 24. února 2017. Archivováno z originálu dne 22. března 2017.
    Sbírka zákonů Ruské federace . - Právní literatura, 2008. Archivováno 27. června 2020 na Wayback Machine
  11. ↑ Passiflora // Encyklopedický slovník Brockhaus a Efron  : v 86 svazcích (82 svazcích a 4 dodatečné). - Petrohrad. , 1890-1907.
  12. ↑ Mučenka // Encyklopedický slovník Brockhause a Efrona  : v 86 svazcích (82 svazcích a 4 dodatečné). - Petrohrad. , 1890-1907.
  13. ↑ Mučenka Archivní kopie ze dne 29. září 2018 na Wayback Machine , Bugaev I.V. / Vědecké a lidové názvy rostlin a hub.//2nd ed. - Tomsk: TML-Press, 2010. - S. 470. - 688 s. - ISBN 5-91302-094-4 .
  14. ↑ Passionfruit, s. 320-328 Archivováno 27. ledna 2017 ve Wayback Machine , Morton JF (1987). Plody teplého podnebí". NewCrop, Center for New Crops & Plant Products, Department of Gardens and Landscape Architecture na Purdue University, W. Lafayette, IN, USA. Staženo 1. července 2014.
  15. ↑ Taxonomie – GRIN-Global Web v 1.10.3.6 . Získáno 4. února 2017. Archivováno z originálu dne 29. července 2018.
  16. ↑ MUČENKA .
  17. ↑ Fakta o výživě a analýza pro mučenku, (granadilla), fialová, syrová . nutriční data.self.com. Datum přístupu: 25. ledna 2016. Archivováno z originálu 26. ledna 2016.

Literatura

Odkazy


  Přejděte na položku Wikidata  Slovníky a encyklopedie
Taxonomie
V bibliografických katalozích