| Mistr jídla | |
|---|---|
| Základna | 1997 |
| Zakladatelé |
Andrej Alekseev Igor Kim |
| Umístění | Rusko :Novosibirsk |
| Průmysl | Catering |
| Přidružené společnosti |
" Vidlička-lžíce " "Kamna-lavice" "Ryba. Rýže" |
| webová stránka | food-master.ru |
Food Master je ruská restauratérská společnost založená v roce 1997. Rozvíjí své vlastní sítě veřejného stravování: " Vidlička-lžíce ", "Stoves-Lavochki" a "Ryba.Ris". Zakladatelé - Igor Kim a Andrey Alekseev . Generální ředitel - Ilya Serov [1] . Hlavní sídlo se nachází v Novosibirsku .
Společnost byla založena v roce 1997, její vzhled do značné míry usnadnil úspěšný projekt novosibirské restaurace rychlého občerstvení „Grill-master“, kterou v roce 1996 otevřel na vlastní náklady podnikatel Andrej Alekseev . Na projektu se podílel bankéř Igor Kim, který poskytl prostory pro novou instituci v centrální části Novosibirsku a navíc poskytl finanční pomoc. Vedení převzal Alekseev. Náklady na restauraci se vyplatily za několik měsíců.
Finanční úspěch podnítil partnery v restauračním podnikání k dalšímu rozvoji projektu. Zakládají na stejné úrovni společnost Food Master a pokračují v rozvoji veřejného stravování v Novosibirsku a poté v Jekatěrinburgu , Kemerovu , Tomsku , Novokuzněcku . Nejoblíbenější formáty společnosti jsou taverna Zhili-byli (později přejmenovaná na Kamna a lavice) a Vilka-Spoon. 8 let po vytvoření se síť zvýšila na téměř 50 bodů. V roce 2005 její obrat činil více než 900 milionů rublů.
V polovině roku 2000 zahájil restaurační holding proces diverzifikace podnikání a začal investovat do různých projektů, které se netýkají veřejného stravování.
V roce 2007 se podnikatelé rozhodli sdílet majetek společnosti. Igor Kim šel do restaurace, Andrey Alekseev - vývojové projekty, které Food-master začal rozvíjet v polovině 2000s.
V roce 2014 Food Master prodal neřetězcové restaurace Macaroni a Murakami nacházející se v Novosibirsku. Společnost se rozhodla směřovat veškeré zdroje do rozvoje síťových značek [2] .
Restaurační holding funguje převážně formou franchisingu a je zaměřen především na 3 síťové projekty: Sporáky-lavičky, Fish.Rice a Vidlička-lžíce [2] [3] .
Kromě síťových značek vyvinul Food-master jednotlivé projekty. Neřetězcové restaurace byly přítomny v Novosibirsku, Barnaul, Kemerovo, Omsku , Tomsku , Krasnojarsku , Jekatěrinburgu, Moskvě a Alma-Atě . Později se ale společnost rozhodla zaměřit na síťová zařízení [2] [8] .