Zeppelinwurst

Zeppelinwurst ( německy  Zeppelinwurst  - „ Zeppelin klobása“) je německá pochoutková játrová klobása roztíratelné konzistence a hrubého mletí s chráněným obchodním názvem, vyráběná ve Frankfurtu nad Mohanem od roku 1909.

V roce 1907 si řezník Stefan Weiss otevřel ve Frankfurtu obchod, kde prodával speciální odrůdu Leberwurst připravenou podle vlastní receptury. Lahůdková klobása měla u zákazníků velký úspěch. Weiss, který sloužil u kopiníků pod velením Ferdinanda von Zeppelina a byl fascinován vzducholodí , zejména zeppeliny , se rozhodl nazvat svou klobásu "zeppelin". Na Mezinárodní letecké výstavě ve Frankfurtu 15. března 1909 ochutnal hrabě Zeppelin klobásu Weiss a zjevně mu chutnala. Hrabě prostřednictvím svého osobního sekretáře dal svolení k použití jeho jména v názvu klobásy, i když se obvykle zdržel účasti na reklamě jakéhokoli zboží [1] . Weiss si jméno zaregistroval u Císařského patentového úřadu a od té doby vyráběl svůj zeppelinwurst s vyobrazením vzducholodi na pozadí frankfurtské katedrály na etiketě. Zeppelinwurst byl podáván jako jídlo za letu na mezinárodních letech Zeppelin [2] .

Poznámky

  1. Wolfger Pöhlmann, 2017 .
  2. Frankfurter Rundschau: Leberwurst a la Zeppelin  (německy)

Literatura

Odkazy