Citrátový iont

Citrátový iont je anion kyseliny citrónové se vzorcem C 6 H 8 O 7

Citráty

Citráty  jsou chemické sloučeniny, soli kyseliny citrónové (například citrát sodný ) nebo její estery ( trimethylcitrát ).

Jiné ionty kyseliny citrónové

Protože kyselina citrónová je vícesytná, existují také mezilehlé ionty, hydrocitrátový ion HC 6 H 5 O 7 2− a dihydrocitrátový iont H 2 C 6 H 5 O 7 − . Tvoří kyselé soli .

Hydrolýza

Kyselé soli ve vodných roztocích dávají slabě výraznou kyselou reakci, zatímco normální soli alkalických kovů v důsledku hydrolýzy na aniontu dávají slabě výraznou bazickou reakci.

Aplikace

• Citráty kyselých solí  jsou součástí tlumivých roztoků.
• Kyselina citronová může být použita jako mírný chelát .

V metabolismu

• Citrátový iont je mediátorem v citrátovém cyklu (ATP, Krebs).
• Vysoké koncentrace citrátu mohou inhibovat enzym fosfofruktokinázu , který je členem  řetězce glykolýzy .
• Je důležitou součástí syntézy mastných kyselin v cytoplazmě buňky.

Viz také

• isocitrát
• ATP
• sůl