Cerletti, Giovanni Battista

Giovanni Battista Cerletti ( italsky  Giovanni Battista Cerletti ; 19. května 1846 [1] , Chiavenna , Lombardo-Benátské království - 12. září 1906 [1] , Chiavenna , Lombardie ) - italský inženýr a enolog, organizátor první italské experimentální enologické stanice v Gattinaře a zakladatel vinařské a vinařské školy ve městě Conegliano .

Životopis

Narozen 19. května 1846( 1846-05-19 ) [1] ve městě Chiavenna , italském regionu Lombardie v rodině Antonia Cerlettiho ( italsky  Antonio Cerletti ) a Caroliny Raviscioniové ( italsky  Carolina Raviscioni ). Vystudoval školu v Como a poté vstoupil na Matematickou fakultu Univerzity v Pavii , ze které následně přešel na Technickou univerzitu v Miláně , kterou absolvoval v roce 1869.

Po absolutoriu odchází na vědeckou práci do Vídně , poté do Paříže , kde pod vedením Louise Pasteura studuje kvašení vína a piva. V roce 1873 se vrací do Itálie, kde otevírá první italskou experimentální enologickou stanici v Gattinaře , jejímž se stává ředitelem. Během této doby se ožení s Margheritou Pizzalou ( italsky:  Margherita Pizzala ). V tomto manželství měli tři děti. V roce 1876, několik měsíců před narozením svého druhého syna Huga , založil v Conegliano jednu z prvních italských vinařských a vinařských škol . V letech 1877 až 1886 vydává Journal of Viticulture and Oenology ( italsky  Rivista di viticoltura e di enologia ) a zakládá první Oenofilní klub ( italsky  Сircolo enofilo ).

V roce 1886 se přestěhoval do Říma , aby se ujal funkce generálního tajemníka „Italské vinařské společnosti“ ( italsky:  „Società di viticultori italiani“ ). V roce 1894 mu Srbské království nabídlo místo svého konzula v Římě. V témže roce Cerletti zahájila činnost pro rekonstrukci území Agro Romano .

V roce 1896 se přestěhoval do Milána.

Zemřel 12. září 1906( 1906-09-12 ) [1] (ve věku 60 let) v Chiavenně . Cerletti byl plodný vědec a zanechal po sobě bohaté vědecké dědictví.

Enologická škola v Conegliano

Škola v Conegliano se okamžitě stává aktivním centrem výuky a vědeckého výzkumu, ke kterému se přidávají vynikající jména italské vědy - botanik Giuseppe Cuboni a zoolog Giovanni Battista Grassi . Oba se stanou přáteli rodiny Cerletti. Výuka na škole byla rozdělena do dvou částí. V první byly uvedeny praktické základy technologií výroby a skladování vín. Druhá část byla zaměřena na řízení procesů vinařství. Kromě pedagogické a výzkumné práce sloužila škola jako místo konání vědeckých seminářů a kongresů.

Vybrané publikace

• "Sulla istituzione di una scuola di enologia nel Veneto", Milán 1874
• "Relazione sulla fondazione ed ordinamento della R. Stazione di Gattinara" tamtéž. 1875
• "Le impressioni di un enologo in provincia di Como" tamtéž. 1876
• "Relazione al ministero di Agricoltura, Industria e Commercio sulla ispezione della Phylloxera nelle provincie di Como, Sondrio e Novara" Roma 1876
• "Delle costruzioni inerenti alla enotecnia" Conegliano 1879
• "Costruzioni enotecniche e vasi vinari" Roma 1885
• "Un istituto agrario "Garibaldi" a Caprera: proposta" Conegliano 1882
• "Sull'esportazione dei vini italiani in Inghilterra" Conegliano 1883
• "Sulle condizioni agrarie del distretto di Conegliano: discorso" Conegliano 1885
• "Il latte di calce applicato a combattere la peronospora della vite" Roma 1886
• "Istruzioni per conoscere e combattere la peronospora della vite" Roma 1886
• "Popisný popis vinařského průmyslu Itálie" Roma 1888
• Piano di bonifica e di coltivazione, primi lavori e spese murarie per la tenuta di Pantano. Studio di massima» Řím 1901
• "Ordinamento delle rappresentanze agrarie" Milano 1906

Poznámky

1. ↑ 1 2 3 4 5 6 Negri A., Scardozzi M., autoři vari CERLETTI, Giovanni Battista // Dizionario Biografico degli Italiani  (italsky) - 1979. - Sv. 23.

Slovníky a encyklopedie	Životopisní Italové italština Treccani
V bibliografických katalozích	BNF : 106395607 ISNI : 0000 0004 3094 6649 SUDOC : 134285395 VIAF : 188675151 Světová kočka VIAF : 188675151