Vločka jedlá
| Nameko | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| vědecká klasifikace | ||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
| Latinský název | ||||||||||||||||
| Pholiota nameko ( T.Ito ) S.Ito & S.Imai 1933 | ||||||||||||||||
|
Vločka jedlá ( lat. Pholiota nameko ) je houba rodu Foliot z čeledi Strophariaceae .
- Collybia nameko T.Ito 1929 bazionym
- Kuehneromyces nameko (T.Ito) S.Ito 1959
Ruská synonyma:
- Nameko
- foliot nameco
- Medový agaric nameko
Japonský název „nameko“ (滑子) znamená „kluzké houby“. Rostou v „rodinách“ jako houby medonosné , několik tenkých nohou asi 5 cm vysokých od jedné báze, na pařezech a padlých kmenech listnatých stromů, jako jsou buky . Malé - 1-2 cm v průměru, oranžově hnědé klobouky jsou náznakem pokryty velmi kluzkou rosolovitou hmotou, odtud jejich název.
Používá se v japonské kuchyni k přípravě polévky miso .
Ve velkém množství se pěstuje v Číně a Japonsku .
Roste v podmínkách vysoké vlhkosti (90-95%), pro chov vyžaduje speciální úkryty a umělé zvlhčování vzduchu. V Rusku se často prodává v nakládané formě nazývané „ medové houby “.
Odkazy
- Taxonomie na www.mycobank.org
- F. Karpov "Houbařská zahrada" (časopis "Zahradník", č. 8 (19) 2006)