| Michail Fjodorovič Ščerbakov | |
|---|---|
| Datum narození | 13. září 1865 |
| Místo narození | |
| Datum úmrtí | 13. listopadu 1948 (83 let) |
| Místo smrti |
|
| Země | |
| Vědecká sféra | vinařství |
| Místo výkonu práce | |
| Alma mater | |
| Akademický titul | Doktor biologických věd |
| Akademický titul | Profesor |
| Studenti | Bolgarev, Pavel Timofeevič |
Michail Fedorovič Ščerbakov ( 13. září 1865 , Simbirsk - 13. listopadu 1948 , Simferopol ) - ruský a sovětský biolog a vinař . Doktor biologických věd . profesore . Zakladatel prvního oddělení vinařství v RSFSR , které bylo založeno v Krymském zemědělském institutu zemědělských průmyslů v roce 1922 [1] .
Narozen 13. září 1865 v Simbirsku ve šlechtické rodině [1] .
Od roku 1883 do roku 1888 studoval na přírodní fakultě Petrohradské univerzity . Vyučen v Evropě. Po absolvování univerzity pracoval šest let jako chemik vína v laboratoři kvality vína v Petrohradě [1] [2] .
Od roku 1896 byl chemikem vína na Bessarabské škole vinařství a vinařství v Kišiněvě. V těchto letech překládá články z němčiny a francouzštiny o technologii výroby vína a chemii vína [1] .
Byl zastáncem ochrany přirozenosti ruských vín a rozvoje vinařství a vinařství na jihu Ruska. Michail Shcherbakov byl spolupracovník Lva Golitsyna a Michaila Khovrenka . Člen prvního sjezdu vinařů a vinařů v roce 1902 v Moskvě, kde zastupoval ministerstvo zemědělství a státního majetku [1] .
V letech 1903 až 1907 byl Ščerbakov šéfredaktorem Kišiněvského časopisu Viticulture and Winemaking. Zároveň Ščerbakov podniká cesty po území Ruské říše (Gruzie, Severní Kavkaz a Krym) i do zahraničí (Německo, Itálie, Španělsko a Francie) [1] .
V roce 1907 byl jmenován ředitelem Nikitské botanické zahrady , která zahrnovala „ Magarach “, vyšší kurzy vinařství a Nikitského školu [1] . Pod jeho příruční zahradou byla provedena rekonstrukce a položení nových částí botanické zahrady. Na počest 100. výročí Nikitské botanické zahrady byl v letech 1912-1914 založen Primorský park. Vstup do Dolního parku zdobila dórská bílá kolonáda. Zasloužil se o vytvoření laboratoře fyziologie rostlin, botanické studie a herbáře [3] .
Podílel se na vývoji prvního zákona o hroznovém víně v Ruské říši , přijatého v roce 1914 [2] .
V roce 1921 se stal profesorem na Agronomické fakultě Tauridské univerzity [2] . V roce 1922 založila Rada lidových komisařů RSFSR na základě Agronomické fakulty Tauridské univerzity Krymský zemědělský institut zemědělského průmyslu , jehož součástí je také Nikitsky botanická zahrada. Od roku 1922 do roku 1923 byl Shcherbakov ředitelem nově vytvořeného ústavu. Kromě toho je Ščerbakov vedoucím prvního oddělení vinařství v RSFSR [1] .
Na pokyn vlády odjel v roce 1925 do Krasnodaru, kde se spolu se svým asistentem Pavlem Bolgarevem podílel na organizaci Kubánského státního zemědělského ústavu . Ščerbakov tam otevírá druhé oddělení technologie vína v SSSR, vytváří učebny, laboratoř technologie vína a mikrobiologickou laboratoř pro studium stolních vín [1] .
V roce 1931 se Ščerbakov vrátil na Krym, kde do roku 1947 pracoval ve vinařském oddělení Krymského zemědělského institutu [1] .
Zemřel 13. listopadu 1948 v Simferopolu.
Autor více než 100 vědeckých prací [3] . Zabýval se studiem mikrobiologie vinařství, jablečno-mléčné fermentace jako hlavního důvodu zjemnění chuti vína a regulace jeho kyselosti, řízením procesů zrání a stárnutí vína, určováním prospěšných vlastností vína a jeho využití pro člověka. [2] . Poradil vinařství Massandra. Jako možnou oblast pro vinařství studoval stepní Krym [1] .
| Ředitel Nikitské botanické zahrady | ||
|---|---|---|
| Císařská botanická zahrada Nikitsky | ||
| Státní botanická zahrada Nikitsky | ||
| Nikitsky botanická zahrada – Národní vědecké centrum Národní akademie věd Ukrajiny | ||
| Federální státní rozpočtová instituce "Nikitsky botanická zahrada - Národní vědecké centrum" RAS | ||